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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子..
# F+ M3 s8 n# K* K8 p* a9 A9 H5 Y公仔箱論壇因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^ . g5 t- |$ c, h. z/ `3 z! u9 Z
经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦.. 公仔箱論壇' A$ q, L$ X/ |- K
之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法.. tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 |; N8 \' `6 f8 ^
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材料Ingredients: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 f" T( e s, j) o& ~2 Q& R
a.花肉500gm切丁 5.39.217.76, Q% w$ [" C* F/ {
b.葱头仔6颗切薄片
! O5 i. ~8 f J& v5.39.217.76c.蒜1颗[全颗] ' H0 P; e2 T* y ~" ~
d.蒜1/2颗[切碎] & R [# j U8 P2 e1 D5 @
e.姜3cm切碎
! o" |! }) M8 u3 J( w7 ~: s, z- f5.39.217.76f.桂皮1条, 八角1颗
1 b4 |8 z/ j8 E, p( e5 @tvb now,tvbnow,bttvbg.辣椒干3条[用热水烫过备用] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( Z. k* Z6 V# ~7 p
h.清水1杯半 " J/ z9 ~1 S- A+ p. m
i.小白菜1棵烫熟备用
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2 c# f+ b" H7 J( n' `公仔箱論壇调味Seasoning: ! \+ C& `5 B( {# V
黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许
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做法Methods: 9 V$ c7 l! O2 z3 l
1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用 5 G+ H) X6 N$ ^, O& k5 T
2. b用小火煎直金黄备用 公仔箱論壇$ I) o% k2 y) b$ J: i/ _
3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟 公仔箱論壇0 \9 e4 M3 ^% [+ H0 c
4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟 tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 R k7 H9 G- T0 w9 w c
5. 搭配i趁热享用! 公仔箱論壇5 f! e# {' S# Q( y. `7 ^
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更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.com公仔箱論壇, ^+ f8 Z3 W) O. R8 R
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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