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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子..
4 X5 ~2 _& r% O! s; H3 W因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^ 公仔箱論壇+ S6 Y; t# F" V# Q) q0 L
经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦..
! r H, Q7 Z! A公仔箱論壇之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法..
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) f4 a5 ^7 h8 L6 g: q材料Ingredients: 5 {/ U+ o7 e/ e( ~
a.花肉500gm切丁 B7 G, \8 x6 n, P+ l5 [
b.葱头仔6颗切薄片
$ v0 a5 _# P' m: A8 O4 M; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.蒜1颗[全颗] tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 d5 V& B* x1 G
d.蒜1/2颗[切碎]
( U/ e7 @1 N! D# D, M/ h- S$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.姜3cm切碎
/ Z( a& p, s6 V: N" k9 qf.桂皮1条, 八角1颗
% d% P5 K: d9 I( Y Pg.辣椒干3条[用热水烫过备用]
5 M! L) r) u) w. f5 n3 `9 t9 j- etvb now,tvbnow,bttvbh.清水1杯半 ' E1 g, M3 f0 Z0 w" Q" E
i.小白菜1棵烫熟备用 tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 b4 k: E* l5 y
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调味Seasoning:
& F* e1 q: F% q, ^) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许
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做法Methods: 公仔箱論壇0 D$ M! q2 e, }( x, q, O, @
1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用 tvb now,tvbnow,bttvb5 p( S5 b: X' ?$ q5 |( @. t( j8 X
2. b用小火煎直金黄备用
( y/ ]% ~9 c; u3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟 2 `; M2 X9 G3 d- Z" R
4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟 5.39.217.767 O& s) w/ B; T9 H$ h2 O
5. 搭配i趁热享用! ( D1 w0 g9 @9 u3 D3 h5 @9 Y# O
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更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.com
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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