番茄土豆圆子汤的材料：6 {4 H- }! ~9 l1 r
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个% b7 r# A9 S8 o+ D+ E7 a
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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2 U/ g- e6 c5 [2 y- q公仔箱論壇 番茄土豆圆子汤的做法：
7 y: n0 @8 `4 p5.39.217.76 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
4 M' k! ? V4 o; Q5.39.217.76 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
, \ G: S* C7 n" S a) N. W5.39.217.76 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& O/ Q( t3 n+ T5 T+ g
4、用适量盐和鸡精调味即可。
2 r% }9 z% D8 Y# v2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 制作小贴士：# I G! M' i! s* B0 `/ D
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
) |2 S2 [5 C( n' s# y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。tvb now,tvbnow,bttvb: x& @: `$ a+ j- {2 X
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( B4 T) I. P- i
营养小贴士：
; P* p: @- d. L+ A; ~ 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
8 C5 a& q) }- h; k6 Z2 A+ r 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
$ |+ n: u9 Y1 R Y公仔箱論壇土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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