番茄土豆圆子汤的材料：( a+ q4 {1 m/ a) ], Q
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 \7 |8 v( h) f5 N3 s$ t/ k
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许. r' g& s* z, L4 N
. G y) _8 }2 X# _公仔箱論壇 番茄土豆圆子汤的做法：/ j& l! N- y0 B8 W
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；tvb now,tvbnow,bttvb5 N( Y5 F5 {; W. v6 X. X! |
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；5.39.217.761 d% h. j$ t9 J) I; [' |$ b
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；公仔箱論壇3 o( Q8 }& Z7 J. O+ @5 ^* v6 K
4、用适量盐和鸡精调味即可。5.39.217.76' \ J, R3 j; n( F$ M
制作小贴士：5.39.217.765 o% U1 \9 i% I) y3 K/ K
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 ]$ J" q, S% s- a: B
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。公仔箱論壇) \) w- o* ?/ G, M! x7 H/ I
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。8 X+ `3 B6 u @$ v- R! n* B
营养小贴士：
1 e2 V" A W7 e& h1 htvb now,tvbnow,bttvb 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。公仔箱論壇) p# A% h2 w) B; b0 {4 \
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
( C/ k5 e. g5 @4 j公仔箱論壇土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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