[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，tvb now,tvbnow,bttvb- q. E- [. f5 e: y& c/ I% h
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
5 a0 u7 b  n( ^  h( }" `+ X材料：
  O0 m8 k5 T4 f; Q, ^" [- A公仔箱論壇雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
8 e; M( b( B! U9 h( ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
" Q# g8 L, l! y. u9 ?6 m% }1 Z公仔箱論壇1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；公仔箱論壇9 ]+ Y; V4 o( {6 Y
2) 凉粉切細塊備用；5.39.217.766 f* k) |3 |# w: D
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇* E' X. q0 b/ f. k' }7 {4 E
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
- V- ~* C3 `% `. b6 i& A& Ntvb now,tvbnow,bttvb4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。