[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，) _! N9 j" F; H3 u. ^
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
/ u8 t- D2 B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
  ?8 Z) Q( R* C- p, a$ m, n/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。5 ~5 Z! I. u& k" D: g( n3 b
做法：公仔箱論壇8 C7 K1 p' ~6 ^. j" o
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；公仔箱論壇2 L# c6 G6 n! C
2) 凉粉切細塊備用；
# v7 P5 ~( E$ q& K1 b7 C* Otvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇5 w, Y5 T& {4 p! ?* j! |" M
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
0 |* M7 L! }" d* B( O公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。