[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
2 p. _/ v) Q5 @& ?. ^5 s原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
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; y/ C( R+ v. U$ [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
: L# ~7 j; a: Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ X' Z0 m) c4 E! q7 ^  b. \
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
, ~& i! [1 o; n/ L: m+ f  N$ P. e% I5.39.217.762) 凉粉切細塊備用；5.39.217.769 g/ p  Q: F- ^+ U3 T0 d. G7 R4 O
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇0 O4 }6 l# w, \* [! h6 g' Z
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；: g% q6 \% m3 @+ U; x
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。