[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
; {9 M8 H4 M) A$ ctvb now,tvbnow,bttvb原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。' p% a& E, @0 p% s* o
材料：$ W3 w% H% y6 n- _. v* J. p
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。3 {( w. o. ~& E, A; u8 ^
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  w( Z5 J0 G6 P2 A9 A4 D1 M- U) m
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
! }+ v" Q; i2 r$ Z9 u  m( L) `' e2) 凉粉切細塊備用；
0 u) T3 i4 r/ u  C# f' k5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後0 |/ X/ J, V7 R$ }$ v
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 ]( Z# T- J6 W7 r% `1 D" H
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。