[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
$ N0 c. ^$ A" H- r公仔箱論壇原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。' t/ v7 B6 z1 H! ?* W
材料：
; X) i* J1 R6 I( b4 R* Q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
6 p0 ?, m$ ^, T2 f( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇% }5 \; z8 j+ [$ L" O
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；4 M2 ]% Z- `! P. I  t9 J* ~
2) 凉粉切細塊備用；/ q6 X! }* x- z5 l  _
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後5.39.217.76' ~; w" o  r; u) ]/ `( H1 f
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；: b1 L3 o# F, ~7 h( h; I
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。