[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，公仔箱論壇4 e4 g, N7 U) k" s/ M' n; Y% O4 I- \1 b
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 {: z/ `% c: s/ M: k
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* g- ~1 Y8 A2 Q. R1 _
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。公仔箱論壇8 Z# t. {% {* @% N4 ]& Q4 X
做法：
: V* `# D( G8 S! w  _8 i3 H' Q4 z1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；( z) w) R4 R& F) C5 O- J2 I" ^
2) 凉粉切細塊備用；tvb now,tvbnow,bttvb* E. O$ L/ S4 B6 w2 d. w' W
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後# B) ~1 r1 E8 m' a" t: e
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
1 R% n- j, E8 F# ?4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。