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材料
( V4 m6 W0 v1 S/ k- L水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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做法
% y$ U! q# I9 ?) q8 T. r公仔箱論壇1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ n- [, d. {3 I+ q$ M5 K
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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' `, j I+ l& m# E& R9 p$ vtvb now,tvbnow,bttvb3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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* [+ P& n* C" i1 _tvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U, t+ p4 ]: Q' ]4 J, l
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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