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水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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0 T# d& P* q, i做法5.39.217.765 J! D# J0 l# h* a9 o
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。7 d6 ]- R0 K1 c0 a) e) _+ v
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。* W e$ H3 S- {: S8 P( x; U
, J* z; g2 }& h4 I5.39.217.763.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 t$ P7 t7 w* F
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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