[中式食譜] 鹹瓜肉

nt1972

5 F$ ]7 a- }2 ~+ Z% ^; v公仔箱論壇5 x5 f% R( x+ r9 N! s9 D
材料
& X1 e( B* S+ \8 {  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
+ `+ b2 J' _1 h公仔箱論壇8 Q) @' W" y& m7 i
tvb now,tvbnow,bttvb. S" r6 K( k1 c8 I- |' @. S* m" c
tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 u; I! c3 |

, z" x; o4 q8 d做法
4 i# O+ J; n' b4 Y' E1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
' _1 D. x% [! i" Y% }5.39.217.762 l: R  Q' {. o. v4 g3 h1 E
2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 w/ _; Q3 I* w

! V8 f4 c, Q, }( X9 l" E+ G5.39.217.763.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
; }, }. H. m4 Y* o( p1 Y9 X7 p2 H. ~8 c& M: d5 G7 u

2 d. z* y$ q2 E
$ M6 ?; T/ V. ~( P  K: U0 O公仔箱論壇5 U) z1 r& d/ I  m
鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
7 }. ]! ?. }( D9 C, R# t& Z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。