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4 z% m5 y, g- l5 |9 O5.39.217.76材料 % l; g, ]: U2 }- V
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量公仔箱論壇! }, \+ K: \3 J/ K- k1 ?; W. K
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+ p9 t: C5 z1 n E$ n! ~& P+ s5.39.217.76做法公仔箱論壇/ k4 E' U3 I4 C5 T7 q' f
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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" h( a; ~- r$ h( F, E公仔箱論壇2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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/ i& f7 m ]6 K6 w# ?; m, D! ]5.39.217.763.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。5.39.217.76- \! W) h2 _' P6 O" S e
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0 o8 [6 X1 ^' }; w5.39.217.76鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。公仔箱論壇9 ^8 G: ~. r3 g( T; F B& P9 m
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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