[中式食譜] 美人腿蛋絲

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# r# X  A$ Y" N2 t, `5.39.217.76材料
- m3 d& Z3 X7 G$ \9 s# E- j5.39.217.76白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇! G" {3 H7 Z- ~& B. V, p

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做法
* x/ r# ]9 W2 _1.白茭笋去皮切幼絲備用。
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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6 \1 o' N/ |0 ^! r! j* r公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。公仔箱論壇2 Y3 n( F5 k- }# y6 q% q
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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