[中式食譜] 美人腿蛋絲

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1 ?6 Q  I# F  Z; Q' y* \1 @公仔箱論壇材料5.39.217.763 h. ~' T3 S. R
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇7 X. a5 X  X0 q* K2 c( Z9 ~4 e$ E
1.白茭笋去皮切幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n" _& M1 M! F' u8 o
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。5.39.217.76  a8 K5 N' k8 O$ I2 d0 W1 |: u
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。公仔箱論壇9 }8 J2 i6 ^2 u* ~

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