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白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙9 M" O/ w+ C# K- _& T2 M5 s3 C
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) s& _) N& G/ A) o公仔箱論壇做法公仔箱論壇# [' w" l g; E% Y5 U
1.白茭笋去皮切幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ] v* m) I4 I4 _. e
" v1 y7 K8 p" [/ {2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。- C, h: ~) H6 g6 H' o. F) s& F, Q
7 ?! `' T s3 E: d3 g6 e3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。5.39.217.76 c9 l( o! X5 S! b2 Y. `; @
2 i1 Y: h6 `/ U- T4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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