[中式食譜] 美人腿蛋絲

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材料* m0 k: e) Q$ \" r7 t9 v' a1 Y* J) _
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 q0 `. F- r4 T# t
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做法
! N# j/ E2 E+ y+ ]/ b1.白茭笋去皮切幼絲備用。
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; ^, F0 j, @/ E" }  @) Z$ O* D公仔箱論壇2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。+ O* {! ^& h5 H
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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