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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙7 |* \- b3 R/ l S& {, I( w$ @7 \/ {
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: c/ B& @7 r$ E# b/ k4 v5.39.217.76做法% a( A* R- X( z+ O2 a
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* u8 X. o5 b5 D$ c8 K
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2.凉粉切細塊備用。
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3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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: u( V" C& J1 \5 \% K/ `: e4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。5.39.217.76- _: W) M3 F9 H. T( P$ n* \$ |
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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