此「老」指的是獎老曾志偉，最近與 Ricky合資全新火鍋店，更引入多款坊間少見上海獨特醬料，當中六款更是曾志偉心頭好，每次例點，六大名醬各有配搭，鮮味一觸即發。3 [& V% o% Q& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" B0 ?( b, w' z+ R4 b/ v
曾志偉至愛番茄土豆豬軟骨湯底$88; R; H2 @3 W, m) Y3 M7 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 q. G: \7 _; h+ u8 O' q
豬軟骨加秘製醬料，放入壓力煲燜煮至完全軟腍才放湯再熬，一鍋番茄薯仔不見蹤影，完全溶入湯，稠稠的超美味，連食物都帶股茄鮮香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 F3 D4 D* T7 _
" x P* M. ~' q公仔箱論壇鰹魚湯湯底原價$88特價$68
# d+ B2 q: \1 J4 S* x2 q8 L8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 q! t- _8 x/ @4 @
用日本煮魚乾、木魚花、鯖魚乾、沙甸魚乾及昆布熬製，無加鹽油，湯清味濃能凸顯食物原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& o9 | n: F- v9 ^+ Q3 t# T
公仔箱論壇6 B# {0 g9 N0 Y$ U8 ]" _- r
日式京都麪豉三文魚頭骨湯底$783 \: I$ G. a+ k. U7 ~& U
6 U4 W5 u! e, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取三文魚頭骨加入信州白麪豉熬成，濃濃麪豉香，一鍋奶白，鹹香帶鮮，甜得可以當魚湯喝。
& r X( b! X/ E) W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 Q/ J* a- j l9 V7 K0 {1 o
天婦羅照烚
3 g1 c/ d5 `) D5 s 7 p0 K1 H' W% m& J1 X+ u2 o" f
■十多廿款醬料，見到已經好開心，不少更是坊間罕見，葱芹看得出新鮮即切。
2 y, m" Y/ Z: Z$ m$ Z+ |7 ~1 q2 J6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) N! W3 U3 a. l& I" C/ y
曾志偉主持遊戲節目受歡迎，幾歲人仔都曉稱他為「獎老」，最近他與「板長壽司」老闆 Ricky合資火鍋店「板獎自家火鍋」，更大搞「混醬」。火鍋店供應近廿款醬料，除基本葱花椒絲生熟蒜外，更邀請上海火鍋店師傅專誠調製六款人氣醬料──達人醬、 XO醬、野生菌菇醬、川香牛肉醬、麻婆辣醬及沙茶醬，拍攝當日更新添海南辣醬和雞脯醬，海南辣醬呈鮮黃色，入口奇辣，雞脯醬則如泰國雞醬，酸酸甜甜，蘸香口炸物至夾，自製醬料自由配搭，任你混出辛、香、辣、鹹。這店供應的火鍋配料坊間少見，如獨家首創的六白黑豚黑芝麻菜餃，鹿兒島特產豬隻肉味濃，好味！刁鑽生料推介鹿舌、鴕鳥扣、豬肚尖，口感超爽。多款日本直送食材亦值一試，如鮮甜肥美的無沙日本福島大蜆、超甜爽口日本粟米等等，我最喜歡炸日本南瓜天婦羅，蘸漿天婦羅作為炸物吃過不少，作為火鍋配料還是首次，驚喜在南瓜天婦羅放湯灼三秒即食，炸漿依然鬆脆，內裏南瓜更是香甜有口感，新奇又好味。 tvb now,tvbnow,bttvb# g+ r8 A& X- z
tvb now,tvbnow,bttvb- t C4 R; r$ h u/ _- ]
& V" ]% n$ v! [3 M5 I3 Q5 ^4 k公仔箱論壇曾志偉tvb now,tvbnow,bttvb" x# w( P* x1 T. H: z: S% ]
1 b( K k; D* f' |公仔箱論壇
9 M n4 x0 e' z" X Z5.39.217.76RickyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 g4 `: u2 \/ B
7 O3 o/ E, W. `: w5.39.217.76一滾唔使等
( u* @$ _8 Y a2 F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b7 T# C: V3 V* [4 D U8 D8 y5.39.217.76
9 i9 Y! X) G( g! u+ r8 I7 V& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有靚火鍋料與創新醬料，怎能少了靚湯底？一鍋鰹魚湯，無油泛面，清澈見底，加幾片日本蘿蔔及昆布，理應如一般所謂的清湯一樣，淡如開水吧？殊不知一滾起，隨鍋蓋打開湧出一股鮮香味，心癢癢，嚐一口，味道出奇地濃郁，原因是日本煮魚乾、木魚花、鯖魚乾、沙甸魚乾及昆布用清水浸足一晚至出味，煲煮隔渣加日本蘿蔔及昆布入鍋上桌，難怪無加油鹽的清湯也這麼鮮味濃香，奇在灼甚麼也不會蓋過食物本身原味，只起提鮮作用，如灼日本菜彩雞，肉質嫩滑更沒有一般雞肉的羶味，蘸少許自家醬油吃已經好滿足，難怪這湯成為店中人氣湯底，原價$88，試業期間優惠價$68，抵到爛！嫌無「料」到？也可選曾志偉至愛的番茄土豆豬軟骨湯底，不若一般豬軟骨連配料連水一齊熬製，而是另加秘製醬汁的豬軟骨，先置於壓力煲內燜煮至軟腍入味，才加入番茄薯仔湯內上桌，一滾唔使等，可以即時起筷大嚼。
. n8 i8 x& ?- P1 q% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( }& g; }3 D7 [* N+ j
鴕鳥扣$58
* _" l' C+ X1 A: Y' ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb I, E* ]( l+ p9 V# _7 C. |
鴕鳥「扣」即鴕鳥胃，一客有差不多一個鴕鳥胃份量，味淡爽口。師傅：「鹹香沙茶醬，能有效吊出鴕鳥扣爽口鮮味。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 Y7 n' i0 p7 w; D) F
# y7 `8 [' `4 Q7 Btvb now,tvbnow,bttvb豬肚尖$68
, Z* f- N7 ^. ~% R6 `8 }5.39.217.76
9 J; c* L, O. x6 y/ o超爽口，貨源少，每日限量六碟，每碟有近十片，抵！師傅：「醬料為本身味淡的豬肚尖增添鮮香辛味，口感爽味道夾。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A& |+ t5 u. _ _( {. X( r
" `# E ]) ]: _: [: `2 K6 A魷魚一夜干$60
2 f) m9 ^2 C$ U& v& C! u2 t) v9 i 1 e9 n$ G& T$ `/ g8 Q9 v
日本新鮮魷魚用鹽醃一夜後直運抵港，肉質軟腍，師傅：「微酸辛辣的麻婆醬，能令魷魚香鮮味更突出。」
1 C4 O% C- M8 M+ h% \* Z+ h$ [9 p8 z/ ^8 E
黑牛栢葉$485.39.217.76' {* r9 I4 b/ Z/ D( n
 : f& Q* D- p- R+ c/ Y
鮮黑栢葉灼幾秒即食，師傅：「牛肉醬能增加栢葉肉香味。」5.39.217.76; ]2 ^) ~% s# e6 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 `( L2 H& H8 l0 P
鹿舌$784 q8 Q% Z- z: J# Q. K2 f/ n' T- ?
# A' K, B9 B1 E3 m公仔箱論壇極罕火鍋配料，新西蘭鹿舌油份高味甘香，一碟用上差不多一條舌頭，用料十足。師傅：「銀魚鮮味辟去肉羶味，令肉味更突出。」公仔箱論壇1 l$ x! u; w! g# k( O- K
5.39.217.76& s3 d( G2 x( ~5 [. `, U
六白黑豚黑芝麻菜餃$68
0 F0 Q8 I' r% `9 G , j! K. u3 O5 M+ o1 Z, ?
六白黑豚乃日本鹿兒島的特產豬種，四肢、頭、尾均是白色，油脂多肉質結實，配皇帝菜，用北海道小麥粉製成的烏冬皮包製，甘香味鮮，師傅：「野生菌菇醬不會蓋過餃的鮮香，更能提鮮。」% t6 j3 `! P* F8 i2 H
9 g( X Z: l/ p' S! ?" h- x6 Z公仔箱論壇日本菜彩雞$60
9 w4 ~+ u! @8 _! E) n i; w
+ [6 V( D7 u/ c3 S! f+ Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本人怕雞肉帶羶，岩手縣出產的菜彩雞用菜為飼料，肉質嫩滑沒一般雞肉羶味，雞味濃郁。
2 O6 @8 t0 {: B6 U; i" V" A: a* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& P( s- P( g, z
日本福島大蜆$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& \6 v; g& k0 q8 G
 5.39.217.768 ?* Z' |7 D* q. G6 ~/ V6 C# c- ]
福島水清，出產大蜆無沙，體形亦較一般蜆大，一灼即吃超鮮。公仔箱論壇" L/ i; h: Q6 |( @6 n2 a$ {
( N3 {' T: ?6 K8 i% W( @) s+ e5.39.217.76日本粟米$28
3 S! R0 m7 f1 {* ]5.39.217.76 8 m* F2 M6 ]/ v6 [
名字並非甚麼超甜粟米，但其鮮甜味卻有過之而無不及，超甜。 5.39.217.765 F/ k7 [4 ?' \8 w
5.39.217.76' h' }9 _+ v3 ]: a
熊本蛋每隻$6
' N2 B7 A1 |: U z+ E' q4 V0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 ^# _% t m# Y$ a8 P, k5 Z3 a
日本熊本蛋質素高，當地人甚至生吃，蛋殼與蛋黃色澤較本地蛋深，將之混醬，蘸甚麼配料也能提鮮。
4 M: z* H7 C3 o* i5.39.217.76公仔箱論壇/ ^/ z# ^2 @7 }7 Q+ Y9 v
炸日本南瓜天婦羅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a! E( P7 F0 @4 R) [+ E
 tvb now,tvbnow,bttvb. f* {5 _) v/ `* q4 E
估唔到烚完個皮仲係咁脆，南瓜超香甜，好夾！
* G7 C! E! L' n7 a# E4 n) v# x6 c
7 C- U' r2 G5 @. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅吃不少，用作火鍋配料則是首次，灼三秒即食，炸漿出奇地依然脆卜卜，南瓜入口香甜具嚼勁。公仔箱論壇7 Y& }8 ?5 Z% R" F: E4 @: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' [9 c. u) o1 L0 Q
 : k: x- Q1 |9 U/ j
板獎自家火鍋（尖沙嘴赫德道好德商業大廈地庫)3 z$ q3 T& q% \8 E3 A3 d
3 `$ ?# g& f( \/ j( `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-4 06:46 AM
| 