) S. V/ f4 p K4 X公仔箱論壇用料 （6寸心型模）tvb now,tvbnow,bttvb% r9 y- ]! B3 W- i1 a
A 可可戚風- o8 v5 f; |, s7 w) y9 [& D+ {# b7 D
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）5.39.217.76" ?/ B, A& _ _6 f. C
蛋白 2只
2 v' Y9 o; K, y5 B! g& p, u5.39.217.76糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）tvb now,tvbnow,bttvb% r1 H) q) g5 e0 f# J
蛋黃 2只 # a( _% z& `# ^" M
butter 50g
' N; U) U& p. [8 w& a粟粉 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, s; C* q* ~
可可粉 20g
; K! H* G" {% h3 x: N& [公仔箱論壇B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
8 S6 Z+ s1 b* q X2 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油芝士 120g
: E0 K: w) n. R- p t; V* M7 d D淡奶油 80g tvb now,tvbnow,bttvb% h, @& f$ J- t
糖 40g
. b9 i8 s( k. Z2 h# q7 o魚膠粉 6g tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 G( T- G) T2 p- |6 ` r% j& Z
冷水 60g
6 M* _/ Q1 \! U3 ?, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇- C0 |4 @' z$ w) L
C 飾面公仔箱論壇9 t, j9 {0 @. i2 V( ?
草莓 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: U$ y2 C& a4 |! w% g
巧克力花 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ f6 J" S' L- f# k" f9 r
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)公仔箱論壇4 n. i! Q- F5 p# q+ r6 t4 F
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡' V1 m+ |4 ~" o+ ?4 G0 O' ?
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白5.39.217.761 Z8 a) I6 `/ c" e
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
{, N6 E0 ]. z1 u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻5.39.217.76- ~0 i( C$ O. U. e
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌公仔箱論壇" Q8 L6 K: J- N# f e( p& ?
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘5.39.217.76( D9 Z! s1 f( x1 U
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, W* n+ ~/ p) j
B 芝士餡
7 F2 h1 [1 I- [& H7 Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用5.39.217.76# b5 x4 ]9 F8 S) p( s7 M* J
2、芝士軟化打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb9 k: k% Z9 F6 o1 z
3、淡奶油＋糖 7分打發7 I) r/ b% u7 B) v$ m
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
8 d$ X$ n. L$ d' t0 x% o8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
) J1 m- k5 _0 t/ dtvb now,tvbnow,bttvbC 飾面
# Y( ~8 B' a. c! B" v. P( T7 }, V( V( U' |2 Btvb now,tvbnow,bttvb取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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