1 U: v& |$ H: U0 D7 a6 A* a用料 （6寸心型模）
3 B8 i3 [) B3 {% A( a; ?公仔箱論壇A 可可戚風
% {4 U+ l; ]" O0 @3 N（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
7 K e- T! \ l9 p8 V1 s& X/ t: v公仔箱論壇蛋白 2只 5.39.217.76) M; Y6 Q0 G- p3 W% u3 [
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）* L' O$ D0 B- H' o$ w8 M Z' g
蛋黃 2只 tvb now,tvbnow,bttvb% W/ ~4 b, f+ T6 D s
butter 50g 公仔箱論壇- b7 p" m h, X1 l( D
粟粉 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w& Z4 l- }) K. \$ v
可可粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb8 }0 B9 l1 [5 C7 k* x0 m
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）5.39.217.76& k: m" l& m* C- x# x
奶油芝士 120g 5.39.217.769 N6 A6 N& J& E3 ]- }: i) G/ n
淡奶油 80g tvb now,tvbnow,bttvb/ z. u( l. ?* ]$ X
糖 40g 公仔箱論壇& e/ L4 i& ^5 i, O9 K
魚膠粉 6g
( S1 O8 u2 Z, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 60g 公仔箱論壇+ G1 f- G t! p2 a1 p7 X; k1 p
RUM少許（視個人酒量定）5 D7 C' P& B4 M
C 飾面
) k6 x' a6 _3 k* L: @- a0 J% I1 T草莓 2顆
) j$ w2 s1 Q6 K' j巧克力花 1個
/ M. y) _( k5 B h# z9 ctvb now,tvbnow,bttvb 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
8 D- ?! n3 X, d! f0 }1 u) q6 W公仔箱論壇1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡1 ^/ I0 r _' v* w+ V7 Q" j
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
4 N) @( c y' _+ D0 u7 e/ L I: k公仔箱論壇3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
( P& ~% R) d6 w( |4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
8 |* k4 n+ j- B+ V9 K5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
0 _+ o: G5 D) n, ^) ~% e3 a公仔箱論壇6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; F$ n0 D# G% g+ [; ^: s
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
: w7 b" Y6 Z" E5 k! f! G" K公仔箱論壇B 芝士餡7 h. _3 f9 i8 v& S9 y5 |- f$ i) A
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
. a& F: N5 X7 e% C5 [. ?公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" M- X" Q6 [9 Y, [* Z
3、淡奶油＋糖 7分打發! J/ f/ q7 [$ A( K1 M- d8 S
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇7 h* w8 M6 y$ C# B8 T: b- p) a( k: g
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 x" r9 T [5 x( p
C 飾面公仔箱論壇# {- `+ j1 t# P" |$ n3 U. w
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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