, x, s5 j8 L) S4 _tvb now,tvbnow,bttvb用料 （6寸心型模）5.39.217.76, |& n0 N" p U5 ?0 S
A 可可戚風/ e! _/ l' j" t, i( s$ L3 H
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）公仔箱論壇" C2 ]/ R7 W8 x% e3 P
蛋白 2只
5 b0 U; _7 y7 g糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
, t$ p2 o1 b Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只
9 ?. A. r) z6 J' j- ]2 {( @butter 50g
; b* X8 b( C6 w6 D公仔箱論壇粟粉 60g
4 F6 N' Z/ [8 w; l* n# _6 U$ i8 \) J公仔箱論壇可可粉 20g
! A3 q( H t7 W6 B' D$ j0 y( F* SB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）' X: g: B9 c1 K( h
奶油芝士 120g
: L! d1 d' M6 `5.39.217.76淡奶油 80g
2 [" ]( }: e& u1 v1 |. ~, m* G5.39.217.76糖 40g
D- {; K: v- S公仔箱論壇魚膠粉 6g
: q9 O; Y |1 H/ [+ V! }# q冷水 60g
+ h( Z# C! P' h3 s i, V3 Stvb now,tvbnow,bttvbRUM少許（視個人酒量定）5.39.217.76, M* i- C' Q, Z& j0 a" H- j( C8 S
C 飾面公仔箱論壇! l# z0 r' a3 @
草莓 2顆
4 r) C; v2 x# R巧克力花 1個
4 i6 h0 {8 y7 s# }tvb now,tvbnow,bttvb 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)公仔箱論壇9 a# v0 \' @5 ~* X% z4 l# I
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡5 v2 x0 s5 ~9 N& s6 |6 K
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白5.39.217.76- |) D' P) D7 p+ t
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb% E' Z2 d7 ^5 F! @5 V5 p
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
+ ^ d5 c K' |: Q( @- n5.39.217.765、 butter隔水融化，倒入4中攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 H o- W l; U
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘5 ?: @+ i9 O5 [ v% F; H0 J
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
+ v- w1 }1 D# j1 c5.39.217.76B 芝士餡" m0 E* S( k4 `+ c3 u
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
; b6 ]9 L" R7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芝士軟化打至滑身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 T! o9 t' r: ~! R3 W
3、淡奶油＋糖 7分打發tvb now,tvbnow,bttvb2 L# X2 R4 g# x/ _; E5 [2 V* ]7 J
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: ]( |' ~/ c
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上3 h) ^. P& x1 x, t. Y# g7 f' c
C 飾面
+ W+ q% `6 X8 _5 M7 i5.39.217.76取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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