/ V) g: |) ^9 ]2 {, b用料 （6寸心型模）
! x: ^1 \. b$ {1 a" @2 aA 可可戚風
. D! `: L7 x$ f0 f5 f% p6 N- @3 D公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）2 d- s) i. G) b
蛋白 2只
0 E7 o$ S3 I- w4 a5 X( ^糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）; d& e# }: x9 Q: c
蛋黃 2只 9 Q/ y3 N& ~7 {9 s9 E2 t
butter 50g
4 L9 e% U$ c, L" o% | W; y: Ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉 60g tvb now,tvbnow,bttvb7 y [% T% z9 v' F7 H6 O5 ^
可可粉 20g
/ m3 D1 \1 G( u( OB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
' ^1 E: o' I1 V: V公仔箱論壇奶油芝士 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# p1 p1 [2 A6 m$ s
淡奶油 80g . K, M4 K; O2 g L! T( Y, [
糖 40g 公仔箱論壇9 ~/ K( ~! ~: e( C
魚膠粉 6g 5.39.217.76& B/ R3 z# C/ z) X
冷水 60g
4 @: O; c3 {* {/ ^( rtvb now,tvbnow,bttvbRUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇5 ^/ T2 z& ^1 W) A: q: v
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; |; I- b0 r- R0 q
草莓 2顆
$ h0 j0 J, Z9 }. B8 |. |# m0 q公仔箱論壇巧克力花 1個 5.39.217.76( Z2 ^# ]" [$ D5 I- P
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 n# D6 ?. D3 b
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
; }5 Q( g; t) H" P2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
* k; _' [3 {8 N O8 }5.39.217.763、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
# u: ~: h ~! l! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
; f( Q% c A$ H8 F! n公仔箱論壇5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
* t' b% S$ I- Q( u! Xtvb now,tvbnow,bttvb6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘公仔箱論壇! S3 E- g1 x6 I" M" T
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, _1 x) O, y" J
B 芝士餡% i6 d3 [% b& D* m0 n- W% V
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
# T) s) r; \6 c. l0 S) E9 w公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身
0 x; ~7 Q. l9 S/ u公仔箱論壇3、淡奶油＋糖 7分打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; C( B- Z {& ]$ u7 |6 {" @' D) e
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇 e) r# C# B k5 s- u
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
3 y% E4 H [* M( y0 ~; i, B3 S1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面5.39.217.764 _2 g5 ~& v% C2 I! B/ f2 Z' s7 q+ ^
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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