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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
( t$ [9 s K% N) ~! ~公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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/ G b* L# N$ x5 B- h. ?# X做法 5.39.217.76$ y8 Z* b7 S. M! ]
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb, n! r' M/ E# y& K
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
; R L0 _- C' F! V0 U公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇3 A; X$ N. a) O3 ]
4、蔥姜切絲，蒜切片。1 E, `0 R2 |' f
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 i6 W& Y6 C( V
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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1 x% q' B( `9 z" e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士公仔箱論壇* q# @( h0 {: H/ o2 M }6 ~ F' U
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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