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$ z( ~. B& P4 ]+ G* o5.39.217.76用料 主料：蝦，西蘭花
9 d4 N0 O: n, A配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
6 _0 q* M; w1 t5 y: L/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J+ E& s# u4 H. H+ v% Q( s3 q7 f1 c做法 公仔箱論壇4 j! n; ^# F7 P9 T
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
% [- s9 ]/ t9 O2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5.39.217.76- G7 D- D+ t2 t8 Z' l2 }
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇( c: o4 n D3 y$ A7 z5 }
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇. h5 O; b2 h: l8 r8 q
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。% ]8 d- C% ^6 H' j+ w
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇7 h- x% _; m/ W
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. J/ o( E7 p& a0 s( J) [7 U4 stvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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