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鮮香
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. w( {, S. l( b4 W& J3 X, X G0 Stvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 y- r4 _1 P0 X- `6 t8 I& D
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5.39.217.76. K9 ^& I6 Z- ^& v! T% V
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做法
/ j, ]# `; [+ {6 y% h# Ytvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。( ]1 `/ t+ r0 u8 G
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇8 p0 h' F6 j) r
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 c( Q, G) B# ^, P( X# N$ {
4、蔥姜切絲，蒜切片。
0 |, G) X' v& N* G/ d+ |5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
1 \6 y) {- g4 b6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.76% a$ r* z1 p( L9 D' @+ I+ X
$ D+ t( E* w' H |* ^+ m' ~7 d, b, b公仔箱論壇小貼士
5 a) _$ s& `* d, \5.39.217.76高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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