# _2 J( w7 a5 F9 w% X' }7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E q5 ^4 [' X+ i1 K$ r
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用料 主料：蝦，西蘭花
/ |) Y$ Y& x7 ~6 `9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 0 S, V+ y* Y' f
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 @3 |* a! W
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇+ |; d6 c$ U* u. X8 x" v! O# o5 v
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- M1 `2 m3 ?- c
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。4 G9 ]$ M) R, q* q S# T, w* [0 t4 Q
4、蔥姜切絲，蒜切片。5.39.217.768 y' j5 Z+ Y- t. u
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。# I3 v O* P+ z/ i ?
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士: N/ D1 W4 a$ o# l
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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