[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
- ~) j3 S0 r5 i9 C; y5.39.217.76牙帶魚  500克  b" t* L! T/ j4 g+ J) ^
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，公仔箱論壇: V+ E- B/ u' Z7 N6 ^% x3 A1 Z
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
1 c, c; e6 B, }5.39.217.76白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
" z! R/ P# P7 c- Q! W公仔箱論壇做法：5.39.217.766 }' w, Q4 @. ]+ O8 y, L# f
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
4 x) h3 [' B3 w( b, s" \" f* \公仔箱論壇    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
% `9 Q4 g( A  U% V2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb) |" a( V2 Y- |( u2 ^" y2 c1 V  L
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，公仔箱論壇1 s, s- B6 _3 x- W! }4 Q
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。