[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
+ w+ i. {9 x* {2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙帶魚  500克' x2 y( @- v2 g/ j5 P) n
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，tvb now,tvbnow,bttvb+ S% R) j% k: `! @/ R* X
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb8 ]: w0 J" s9 n5 A4 E3 G
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ u/ M) o* n" v
做法：
4 }' I3 u% R8 w  b5 Q1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
( b4 H4 U( g1 @& y& F; w4 ~tvb now,tvbnow,bttvb    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
5 U! g9 ^. R3 F" D4 ntvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb; X" B/ N5 P0 v7 D
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
) Y3 a; L5 i# r    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。