[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：5.39.217.769 A$ l3 Y0 q1 R9 p8 k
牙帶魚  500克
' O$ g, A' `. J5.39.217.76錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
8 T# c# |+ P  r7 i$ n; k8 l; ~生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
  Q7 u  K; b+ e+ u3 F+ ?6 W  Ntvb now,tvbnow,bttvb白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! A- M3 K0 d% [8 F! |) g+ N
做法：
1 h1 b$ ^) ?4 X1 b5.39.217.761) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
) N$ ?" U! ~- j" @2 u    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
* m6 D+ k" @" z) J; g. s2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
6 l- ~. D" H2 G9 B9 j5 r8 X5.39.217.763) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
: K, @- N( W4 B" o6 ^  H5.39.217.76    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。