[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料
0 X% `: S2 t4 k& i0 R1 H# M# dtvb now,tvbnow,bttvb魚頭 500克（半個）5.39.217.76* o7 e* ]9 [+ [; W4 m; @/ r& v
黃芽白 2大片tvb now,tvbnow,bttvb0 E  J9 L/ j  w  X% ?$ ^
紫菜 半片
' N# N. ]$ q; p' w; a: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 200克（切塊）
* V: L, s# V; D5 C  u2 k( B5.39.217.76湯底
" |; ?& n- a* f/ n/ D1 y- P; ?tvb now,tvbnow,bttvb當歸片 3片% k5 a$ s: y/ ^" X6 ?) Z
杞子 10-20粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 a' Z& b( z  P' Y
上湯 適量
/ g  w  _7 {5 {& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f) \/ ^5 U) N+ J" E" ?( Z
胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 `1 s- r4 l4 \" r* w
麻油 適量
+ |* S* g% T+ |, z! t* F公仔箱論壇醬油 適量
. t- G# `  M7 }6 H1 o5.39.217.76紹興酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb! r0 e1 x# @9 f! x# f# ?# V
做法公仔箱論壇1 I% ~" Q' s9 D& J2 B  L3 _
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, V3 m+ S7 u
2）把芋頭炸過，備用。
7 j$ i) o9 ?5 E; E& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 J( w8 z0 |1 q5 N. i
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。公仔箱論壇: j% _; T9 j) H$ y% @! ~
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。