材料
6 ]) u4 N% l6 b- Rtvb now,tvbnow,bttvb魚頭 500克（半個）" g9 u5 ^& e. c. C2 E
黃芽白 2大片
6 R2 N# m9 l9 K0 _; o1 g紫菜 半片
2 r ~8 e' O5 Q1 e, X+ E$ ?tvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200克（切塊）5.39.217.76$ h; r6 p! I7 l5 w) g' z8 J
湯底
2 D9 q! j0 {" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸片 3片
) `$ b k6 ?1 X! V& |5.39.217.76杞子 10-20粒5.39.217.767 e4 U: \2 S' }+ P! ^* |
上湯 適量
9 \$ h; F) o5 M4 p; _' {鹽 適量5.39.217.76& t8 E6 _! t. t; e% Y5 G; h8 R
胡椒粉 適量
- N3 o$ H; V7 a, A* m" F! p: Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油 適量tvb now,tvbnow,bttvb* z: m6 A* O/ l4 j8 S$ Y; a
醬油 適量8 U k: w3 Z2 Z# E3 N9 k* Y
紹興酒 適量5 J" ]: E6 w. y& `# F* I
做法公仔箱論壇. I2 O" I7 Q! G# \0 X. C6 J
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
9 |7 \% K {9 d- U; L# ~) j2）把芋頭炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" v( \2 K0 _; T* f
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。5.39.217.76% w9 B* Q Q; B) `! S
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb, [; y7 [5 m8 W7 L; E% k
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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