[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料
; q# B/ j! D( ^: ~  R% I: Stvb now,tvbnow,bttvb魚頭 500克（半個）
4 Z6 A( j; ^! @; a; Ntvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ @* H) @, E
紫菜 半片
5 q2 F$ c4 y( ^2 L1 E+ u* Y芋頭 200克（切塊）
: B, W& G2 b5 `9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 ^: M2 F- {8 i; i0 X
當歸片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 a% l4 y$ B0 b) l4 w
杞子 10-20粒tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" N4 e. H, X3 S% G5 l& a+ o
上湯 適量/ H5 H( @5 v( i- \; u1 n5 K5 C) p
鹽 適量
; v; M( l& c* ?* V公仔箱論壇胡椒粉 適量公仔箱論壇) O  ~; O( E0 h1 R
麻油 適量  t/ f* |0 }- Y5 U1 x! K. ?
醬油 適量0 [# i- d6 H# b1 R& [8 L
紹興酒 適量
$ n% R1 u- s0 N# g) ~" P2 z做法
5 R" w% \& d' Z: u9 B" [% P- f2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  r6 l" _- ^' K
2）把芋頭炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 Z, g) D2 M9 P* Y# F8 q
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; T6 [% ~/ B8 e6 X& a
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
7 Q! p6 L# N/ e$ ~7 w9 g5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。