材料
% I% d9 ^& h" T' o# N* p1 f& C5.39.217.76魚頭 500克（半個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. } p+ l, Z4 f6 W' p, K6 ~
黃芽白 2大片
p& p& \" e7 f+ O2 @紫菜 半片; B3 Q, H3 i! r3 }2 I7 `
芋頭 200克（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, {& c- N; x
湯底
+ J6 z( A# i/ Y& h9 N2 \$ |公仔箱論壇當歸片 3片
4 ?# r$ x! l. J9 I; O5 C* l0 {杞子 10-20粒公仔箱論壇% U( W1 ?0 [; ^2 q7 Z' `- N
上湯 適量
3 Q- q, X, E, l& X9 c- Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb# f" _ h5 E6 E3 ], A% C% i
胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 ^' R8 N! I% i- }0 ~
麻油 適量
1 c2 q2 B' l: g( O0 @3 P: p5.39.217.76醬油 適量. B4 I. g+ {7 x! |% c: k
紹興酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 }; A6 \3 k% b7 p* r! E, B
做法
0 A( }; C1 I3 Q: h1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。- Z* `% a2 O1 [/ H
2）把芋頭炸過，備用。
: d6 U% |" v8 _+ m K5.39.217.763）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
d" j* E" C7 M3 Y: `, M5 G; U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
A+ Z! {( v! q公仔箱論壇5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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