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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M( N' X m+ B! t3 m6 }1 |* i
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb. u% [. ]+ u- R& H9 @- L
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1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。/ `% b/ ]& [' q- k
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。- Z: O9 W8 k6 u4 T* p9 _8 r
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: D1 {3 D% B( d% e7 n) w+ u* G! m
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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