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. U+ n- C3 t P9 _0 t5.39.217.76材料
9 T1 y3 L* [4 K- k5.39.217.76牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。5.39.217.76. U+ r- u# t' ?5 V9 {* u0 J- c% j
8 r; l' o/ \. z* m" R& H% s Q公仔箱論壇2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。5.39.217.76* n, L1 [( k- s$ ^
7 |# y) \$ `& p# D A' p( Q9 p3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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0 E4 d' P: W3 F3 ~. e# Z公仔箱論壇4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. G* Y$ e- Y6 `" j3 R. }$ P8 |* b X, ^
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 & F% h8 \" J" E
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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