[中式食譜] 雜菜燜牛尾

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' R2 G* S0 y/ O3 ]3 _0 ^# O/ F+ H5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ g3 m  b/ V" d: m7 F5 g
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 _: p% p) x0 u0 W3 O

7 [  Z6 z9 }4 J  c3 ^- A/ p公仔箱論壇做法  tvb now,tvbnow,bttvb6 I" r! @, P& D8 m+ G
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 _: S- ^6 j2 L' O

# a3 G/ V0 s  R2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) V* k; i8 e1 `

/ t' P% z" {3 _4 c% Z( K3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb+ {  A  f2 {5 y' ?$ o9 x

+ k/ s) I5 {4 a0 Z& L: Y, T' J% ?9 otvb now,tvbnow,bttvb4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。! x: ^) e% h# C) @- y/ D+ d2 R

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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 5.39.217.76+ q7 |& w' y: ^