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* Q# k% e# Q' a+ i! {4 b6 U; p) J公仔箱論壇材料5.39.217.76: k, f" m3 l& ]7 I" f% ~( R
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量5.39.217.768 d6 V& }7 j9 r; X$ \+ T
3 E: J$ O: Z5 @- z( L公仔箱論壇做法
1 k9 z; ?$ L: x, q1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。, i; p* b$ R8 ^8 Q: |
4 @ a3 r8 H0 e/ X5.39.217.762.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
1 r. ~6 R2 y- n3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a4 g. U5 U* a" |! _0 }7 r r$ s A4 F5.39.217.763.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 \- u9 j# u+ y1 N7 K1 j( W& `
2 Y9 D: T& o0 \0 d# v1 Itvb now,tvbnow,bttvb4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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