香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j q; H- e+ [. I8 Y' W9 w6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 E; J- O) a9 Q, V h( ]1 X8 C
有開揚景觀tvb now,tvbnow,bttvb% k: Z3 g* B! M! f+ P
% Y# r7 g4 b/ f( N9 U- O v5.39.217.76
. }3 B, g: L O, y" Ztvb now,tvbnow,bttvb近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
6 p; E" \4 S1 z, n5.39.217.76
$ f* X3 O" j9 ?( P
& w- V2 B c# a0 o7 N4 }公仔箱論壇 J3 e9 s9 P# Y: ~
: y, E! V ~) gtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
8 @- {5 e, a' h/ }5 g+ X6 G) N1 l; N, d1 u
3 a) R9 a$ ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, t5 t( \; l3 v: F' s$ Q. W
7 K6 k" \; j0 {6 [tvb now,tvbnow,bttvb
9 F9 r& A5 w% l2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。公仔箱論壇 n# x+ ]! D/ W: h
* a3 b& N3 P( S加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
8 x, I7 B# M* U" O% o, |) E公仔箱論壇 5.39.217.760 G1 b% M# g' ?0 a$ l: p
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
$ a' b [. X2 y; t) m1 {8 c) n, Z公仔箱論壇& @2 C9 W3 @# A5 e* B
牛肉他他配芥末雪糕及多士$985.39.217.762 W3 G# N' z" c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% q* T# F6 `# q, S, v. k, W
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 公仔箱論壇5 P, Q, \, V% {, C
公仔箱論壇& P1 W( v& t+ x. b9 p. e
西班牙紅蝦時價約$160/隻9 n+ `6 N5 H2 n
3 Q0 F: _$ _* K4 b; e. n' Q Atvb now,tvbnow,bttvb賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 5.39.217.76: C& [$ L4 t0 X& f# Q& S/ x
5.39.217.761 M+ q, {7 D8 S! V6 b. s9 |
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
5 _4 w# V+ X0 P( k! stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 t \4 ]8 L1 Q, E
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 : j/ x! x7 L+ y
公仔箱論壇8 J9 m6 Y2 d: c; W
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
. E. r: P7 D: v5.39.217.76 / H) r- f* H2 J; t# S8 a
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
) {0 C3 }6 L/ V
8 X! r) a( U/ F1 z- m& s5 \( d: [公仔箱論壇西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
) a6 Z5 x# W4 ?2 s; ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; h5 a% O( ?7 Q
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
& n% x: l4 n, g5.39.217.76( l* a, q/ y( [/ ]/ I
 8 X' m2 U% z) ?* [
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 公仔箱論壇# Q( c, U# |% G9 ^
6 \3 m: @) f- ^' g( T公仔箱論壇FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
) S% f/ |8 d5 d+ T7 s' p2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 `& k9 I+ v4 t! [6 k
$98西班牙午市套餐" Y. p( k; ]# A7 t2 a8 S0 ~
 公仔箱論壇$ R5 X' q) I* j
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 : `* P6 u" x, x. f0 j$ n
7 U/ ]0 Z& h( y; W. y+ M& t! `
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。tvb now,tvbnow,bttvb% S$ j3 d+ ?# ~# q5 p$ d, h3 [
公仔箱論壇! h: b- `" y3 d& c& ?9 f0 G. Z
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
- U; b( t4 \# D! j5 F9 b) q' Itvb now,tvbnow,bttvb
1 w/ s0 |6 O+ J3 K6 N4 z黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 " N# a; r7 H# U+ u1 A# l: Q9 w% o
公仔箱論壇6 D4 s# j5 I( c) B- T
雞胸肉釀煙肉芝士5.39.217.76# p y/ M9 R) J( w3 h
 公仔箱論壇. l) a7 h" A# r8 w$ j
雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
6 N- z& l9 ]5 V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y: w+ C @. s! E7 @
洋葱煮墨魚
7 J. y5 t: j5 z7 |5.39.217.76 5.39.217.76* Q( s% d' u+ h+ J
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
7 g3 b& ?* H: V s B" r: ~* N* g2 q2 c
朱古力蛋糕
( H8 R/ }$ ~+ t2 P
- K* W1 H8 j5 p; _) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! 4 [, Q& c; E$ C9 ?8 C1 l# b) o
# a( B5 X" L* Q$ W( D4 Y4 {' h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40公仔箱論壇( [" L* D6 b' ]! q" Z
4 G8 D0 {' _6 Y& ]( W公仔箱論壇底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
; i) n$ @4 ^) o' ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 ^7 ~9 H/ s2 ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙蟶子$69
9 V" V; a( @+ W% @+ @8 c5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" H, O0 A2 A
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
4 Y' s1 d ~6 f! \
8 C' M9 [9 g. T+ q. d+ ^Uno Má s (香港灣仔駱克道)! h! g. R. t* e! s" T( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( y; I" ]% l5 u
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 