香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!公仔箱論壇0 {: ]1 ]' `# m: k$ [% I" X. E6 ?" b
) V3 E$ e& h5 n8 d) x4 K5 X% Stvb now,tvbnow,bttvb有開揚景觀
7 b; P8 t% u0 d4 \' ~7 t1 x2 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ [, \) P6 ]' q) K4 S
8 E5 Z) w/ W' |9 E) c9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
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+ j0 J- k* e9 C/ n5.39.217.76■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。5.39.217.762 B9 B) q& J2 c( L
9 p8 o- m8 P* ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% W, H: d- x& t/ m O$ G- j
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
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■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
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& y1 `) N7 R. l- T" q5.39.217.76加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168, @; o0 @1 t/ o( R2 s
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雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
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$ b% O0 e$ @1 b% R' `) \5.39.217.76牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
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- h! D' Z) N4 Y# B a* w公仔箱論壇把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 o( [; W" p _
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西班牙紅蝦時價約$160/隻
' [- M. ^8 X: P; g# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B+ O8 L+ [/ H" I e; L/ O賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 V( L2 ?9 m" C
4 ?* T) t0 z! d: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& b: I4 P4 k3 B. d7 T
8 L) V' j+ S' W1 d( N) d7 btvb now,tvbnow,bttvb選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
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: w2 f6 [# F% O+ Z7 j+ x皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
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賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 B5 I+ q' m( I- b+ _6 _' S
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西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
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豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
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肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 公仔箱論壇' Z; t- m7 R1 k1 |- s/ n+ Z9 ~: A7 U
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FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
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* V. i& a" Z: _9 [" Q, h+ N% R$98西班牙午市套餐1 |' ?: ~9 ^/ A4 T; e- p
- ]) z5 z ^# I4 v/ p( l" J■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 9 s( o2 c9 l, U9 l4 j! t
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位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。5.39.217.761 V1 ]. A" C+ [% L' v/ O
) R; {$ X# Y0 ]6 a: W6 k3 G公仔箱論壇激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 5.39.217.76) F' y4 y7 \& D7 x: f7 f7 `
0 b; |- J, i) \3 ~8 {* _- _公仔箱論壇黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 + I6 ^% F: G+ J4 c$ p/ x7 D
6 S# s5 s! E+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉釀煙肉芝士
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* w8 n) N/ x l1 t0 ~雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 2 C5 b" Q, b& `8 `9 ~2 A4 `
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洋葱煮墨魚tvb now,tvbnow,bttvb }9 c5 Z0 B0 V( e4 p6 |! `; I
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酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
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朱古力蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 w; [& S \8 @
+ c7 \4 X: n. f5 M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
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$ I' V/ Z# i4 |0 G, e& I巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40公仔箱論壇' j2 S/ P1 i" J7 q0 T( y' B) g
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底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ 8 o" C/ r: P8 O- V% j& y) x0 }
/ N5 n* x' b8 V% z: S7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙蟶子$69
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" Q J, ~8 w7 d! x4 T5 P1 L, B2 Z醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 公仔箱論壇: u4 T: Z3 l+ G0 D& K
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Uno Má s (香港灣仔駱克道)
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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