色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
4 d: m% k9 r+ }9 c% htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ i* w2 r7 |5 t" @( r
: K; P) `' M; [" r( B, S百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）, t g/ S' |% ?1 M, f) j4 }) M# Q
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: `3 R4 }5 H- u& F& \! @7 e所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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! u: h- B* @+ O天然豆花小食店。（圖：光明日報）& Z4 c: G+ v5 r! Q
# [6 b. r# \, a: U4 b; k, D, F* \tvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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( J; R4 m5 J& ?$ k: Y/ i# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。公仔箱論壇5 b4 B3 r. A0 y6 M) p
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。/ t# Y9 A, M9 h6 o, I8 ?. s" Q
- r# n. d7 }. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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6 x( T9 B1 }1 f8 Z' e" \* ] ?* e3 s' |5 o5.39.217.76以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' t0 B7 W. z) ^$ t# B5 h
! r8 Q8 b$ D9 p% @3 p2 Z6 u% ~: l& Q- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授
! |& x" I/ w+ E% N5.39.217.76全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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# P3 h8 |& W: v: `- q, v為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。5.39.217.76' I9 _" w L$ Q( f7 o
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。1 _& `# [1 y. C, R
; ]0 \; `# X: ?# I" D. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。5.39.217.76, ?) P- W; n9 a6 p3 i
. m# W8 Y1 `2 |. ~* b5.39.217.76不加防腐劑人造色素5.39.217.761 n$ C/ O! @' |) `3 e7 a' a
& d8 w' x; N$ _; J' Y* P: o, N+ L5.39.217.76儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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& S( f" J& ^. `$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”公仔箱論壇1 ?( f Y( T& Y* {% Y& e5 |
. ~6 Z4 f# a& k公仔箱論壇賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。& b% \5 B% W$ a8 S% o4 m- i
; h9 r# L' l# ]8 a7 [全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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9 o& s1 G: }% M, K% ]曾開十數間連鎖店, i9 j) S: v) d7 `2 c+ B t
- p+ A3 s$ ?$ t6 n6 K從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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% g& u6 d" u( ?; ]+ M公仔箱論壇這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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: `6 G' Y* I% {" g2 u3 ^賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
( z! O$ l! S; }# y8 N: F5 n- t- x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W( D; ^! N9 `7 B6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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9 @; w* \6 b b$ u5.39.217.76也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。5.39.217.767 c( P+ i) ]' _8 {/ g: h
- y0 ~8 r; k# Z4 ?! {2 K7 n# ~【店家Profile】公仔箱論壇- m, v2 ~! A; _, U( d) |
主打：無防腐劑天然豆花
, Y, s! v% A k& I: q" N" U, \- x特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。( E8 P( [0 V G0 R: ]
檔主：賴振鴻
& `, I6 p# d. `0 E8 k Q公仔箱論壇歷史：18年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 s3 i! L7 a8 p ?, i
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
& y5 g6 S- q" g: |7 K4 a. W價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇3 O5 ~/ @4 D6 {$ i* |- z
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
! u( b; j/ [+ @% M& u. m% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
0 x( h/ X C/ _7 U心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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1 B8 K0 T* t: m/ D, s r公仔箱論壇天然豆花小食店5.39.217.768 g; t. i# e5 f# \0 p
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.公仔箱論壇/ v& Y2 N. ]/ h2 [6 W, V8 h
營業時間：10am至5pm1 W7 G2 i' r2 d% ]5 _" u
電話：03-7782 3558
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你知道嗎？- x1 k: r& \" K3 \/ a- Q
黃豆蛋白公仔箱論壇6 b8 K4 A' l5 O% [
有助降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb" _" @+ l5 w5 E s- N
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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