色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
% ]1 I7 H3 B, r0 N" I公仔箱論壇5.39.217.76/ j+ J* n9 f% c# e9 R8 ?
2 _5 \, j. y* Z百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
, H* k8 G$ _; b# y- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 T, y! m+ u5 g
 tvb now,tvbnow,bttvb* U& T; \3 x! {( n0 `8 y% v. ~3 b/ M
所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）5.39.217.76 K. l% _4 K/ D0 l4 b
, p' u' @ i3 X: T
' _0 G/ M# \2 dtvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店。（圖：光明日報）公仔箱論壇0 c" ^2 `$ w3 X4 ~; P) G
tvb now,tvbnow,bttvb! B7 q4 B' c& T, `- c! b$ n. o
最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。公仔箱論壇# N! u# W+ J% u- m/ C
5 ^7 v) @9 T# \3 I" ~2 h5.39.217.76按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
) J: Q" Q9 ]! M8 s
, ]2 W# w4 z! _7 etvb now,tvbnow,bttvb見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。5.39.217.76 H2 P) t, N2 G$ h8 B3 S
$ B! |) h! M6 Y其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。公仔箱論壇3 r0 ?9 K# ?7 }4 X7 r
5.39.217.76' a6 P2 I C3 A7 A
天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。公仔箱論壇3 B( E# G k V/ O3 V% Z: m p
/ X1 ^ V2 M6 ~2 O; q4 t公仔箱論壇以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。0 e6 G: ?2 W, n; G
6 s% s- I, _- M1 z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。' Q D$ T3 D6 p8 G3 L: Y
" }, k d, p# z0 O* b看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# G0 J' E+ m* F
tvb now,tvbnow,bttvb* i6 f" C. c6 Q
邀台灣師傅傳授5.39.217.76; K0 \# S N3 s/ J5 X3 Z5 H- y
全方位豆花手藝
% R6 \: f+ e4 F% _# P4 m+ I公仔箱論壇公仔箱論壇" j2 M8 i$ A, u
作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 Y( J# M1 t3 e- s
公仔箱論壇0 K. N. d7 q( ]% z+ j
為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。5.39.217.76: ^3 r9 p; Y) D7 ~: X
tvb now,tvbnow,bttvb% L1 c' I0 B) N- L P
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。0 E/ H! U7 t$ H1 o+ M; D
( Z. ]3 B @8 l: E+ H/ `
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
! m/ _% g8 ?. [; C) K. f7 N! ztvb now,tvbnow,bttvb
9 T' x' ?1 z$ S2 |% n' O不加防腐劑人造色素公仔箱論壇. ^% D* Y% L+ L- F" r/ P w9 b" M8 R
tvb now,tvbnow,bttvb) a+ L% C$ m5 h0 t( o. x! q) {
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ G3 Q" d( q& e6 T. c. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# ]& \/ a- a0 v2 f3 o5 @! O
“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”5.39.217.767 d# {- {% L% |
0 _7 T [! O# B3 c
賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ V9 O* `+ \( k- y" k2 A
9 W1 q" Y0 E: x; Q7 ^7 V% D3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。tvb now,tvbnow,bttvb- |8 Q9 H+ z0 W& F
% ^+ u) X. d' ]& P( _4 P- V3 g曾開十數間連鎖店
s) Z2 d2 ` P3 T公仔箱論壇) i1 n0 N5 t% q0 r7 d
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。0 U" a+ ?4 g2 a. P- [; t
, a- K9 L, O; L8 S2 m
這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
5 s. F3 u, e5 T9 z$ V1 J: c5 f [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ l1 ^: J4 y, g6 n/ ]
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。5.39.217.765 L W9 w, d2 ?: t: D- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c3 l- V% K% V* M- v4 ~
生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。公仔箱論壇1 R: X1 H; w) j! L
4 Y7 z' e4 r$ ~
也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
6 `: s) G" E+ h; F/ _tvb now,tvbnow,bttvb
" o: t7 W: m( W% j* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】9 M& M4 u2 R) G( B
主打：無防腐劑天然豆花
( @& S8 Q% V$ W& n8 C1 m特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
# u; h8 N8 j. h0 Utvb now,tvbnow,bttvb檔主：賴振鴻
& z0 }7 V# k, j: C* j# y. b2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史：18年
8 ~. b8 H4 w/ m h; e8 `6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
7 j; O9 c$ |# i: v3 k' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
( D( A6 l l, j# R/ l4 \0 s. u0 T" o停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。5.39.217.760 y, W" B- O* X: x1 ?) x( p
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
% {. x/ m$ _0 y- p7 r! F. N& B心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。tvb now,tvbnow,bttvb# k* ?, v; l# k% s8 \( k
3 \+ O2 h+ e) ]0 S. _* T/ X l& Y天然豆花小食店
& U' T7 l E" A: n2 S7 x- C公仔箱論壇地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
c" N9 x0 m+ F' S& @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：10am至5pm
) d9 O0 l6 h0 e) @( A. a& @tvb now,tvbnow,bttvb電話：03-7782 3558
9 d- ^ q: ?% H2 _; n dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& I, J" x7 c
9 @: x; ?( s7 e' T$ c
$ z- Q) R+ j. ^. Z, }/ Z--------------------------------------------------------------------------------
+ B) H( i! `& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 d' I, b7 J/ P( e2 i8 R8 {
你知道嗎？; t1 Q* W& a9 }0 Q8 M
黃豆蛋白
9 F% Z, _9 ]5 u( W8 a$ [5.39.217.76有助降低膽固醇
/ X* @1 y7 F7 n公仔箱論壇5.39.217.76 @1 I: _( A, q- X& y
豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
8 O- ~1 g* F& J2 r5 B
- v% E5 I8 _6 x% w( C0 E經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
| 
