色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）* Z- f. S$ e' O6 k0 Q. I
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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; J: T' [4 E1 H0 H0 l1 b5.39.217.76所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s. A4 K; u: Y' y8 X% p
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）5.39.217.76; F2 l5 a: M& h& Y; W, p v
# y+ q3 M0 m9 { N1 r+ Y, f: T, t# wtvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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9 l x8 r0 N+ g* q: k; v公仔箱論壇見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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$ I& d5 q$ V( t- |# Q+ ~其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。* W8 ^4 `+ z$ J d
3 D# C: e- d9 l; A" i$ B" G公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。 [4 t, @. p& u$ L
2 l3 z" X9 Y( n3 s6 u& H8 l. i以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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" n% I5 b7 X) l# ^( ktvb now,tvbnow,bttvb看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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2 w$ t0 _# |5 N) L' l公仔箱論壇邀台灣師傅傳授
/ r2 C! ?. x2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。5.39.217.76( s1 T; G* v* |7 Q2 \4 d
+ _/ b7 \% e( f" V1 T( u; p+ vtvb now,tvbnow,bttvb為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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/ b) f$ P6 h# ]. ^# K6 O) ]3 Y天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ M4 `3 N8 K; f4 \- [
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。5.39.217.76 f/ @5 h0 o q- G( L# @ _
- L; V' G3 T4 v* ?4 ]8 ^$ _ n. y公仔箱論壇不加防腐劑人造色素: ~/ s; x9 M; L& k+ Y
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。5.39.217.764 b! o5 y% X' J& ^, t& C
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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& D( R1 m/ O' N0 C1 p/ _( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。公仔箱論壇9 ~, r1 W) ^( l' w) z6 \; s8 n
2 f" K9 p" f4 x0 k- o5 W8 U* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
, T5 {! S5 q% ^8 w P" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {: Q7 o0 l, W1 l6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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: v' \- ~8 Y5 g mtvb now,tvbnow,bttvb也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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3 Q, t; N# r9 ?" P4 ^8 ?4 U公仔箱論壇【店家Profile】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* Y6 {5 z- A$ M0 t) \6 p. |
主打：無防腐劑天然豆花. e8 \0 z$ `2 x' L+ `
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
1 k% l7 \# C j5 h' E( g公仔箱論壇檔主：賴振鴻
7 L% Z+ y6 \" r% D3 J4 a歷史：18年) _+ o( K2 q. l# M% h
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
7 ]2 p2 i; y) m+ i- @. X. n" c5.39.217.76價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
8 J1 [' t; u2 x% D停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
y2 f9 c; L+ o5 n3 Z5.39.217.76推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
7 d" I ] ?+ N$ u# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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* b1 L, g- e+ }9 D# ?5 N. vtvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店
" |% w1 }0 e$ R2 ?9 M' Q+ _% d5.39.217.76地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.$ {4 g" Z7 A% W8 U
營業時間：10am至5pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n) e" n2 c0 a# J( [% ?6 d; |
電話：03-7782 3558
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你知道嗎？
: U2 t( H) \3 n G/ b公仔箱論壇黃豆蛋白
; @7 @( t0 N( B: H7 \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb) I* P- ? J1 j( o8 ], u9 m2 [
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 L7 ^ d) ~* [1 Q& x9 d' Z& h
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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