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材料9 s h% A5 j& h
五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙
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2 Q# d2 @# @& y. [5.39.217.76蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 c& }" N$ l; f& A6 l& ]' t5 a6 f
做法5 S+ }9 p- s3 ~5 V
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。1 }, ]+ }, r: i' g0 D' W
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2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 c' ~0 N& q+ r: d' W# Z
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 g5 q4 c* A4 P4 B0 e
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0 C# r3 t+ T8 `4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k- U3 g8 S- f+ {" b: f3 p" L
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。7 Q4 V8 H0 ^8 x2 B/ N
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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