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! r7 {& ~, O" ~0 F) j材料9 |0 ^0 [3 T; M: q( `1 u& ?
五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙公仔箱論壇. y7 e* r0 N+ o) N8 ]( A5 o) A
汁料公仔箱論壇 y3 ]$ B! L5 R3 v6 N2 e
蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 5.39.217.76# M9 S6 P. y8 K ^" i& C
做法
& |7 Q3 @+ U1 r0 W7 ~7 ?9 T公仔箱論壇1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
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4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。公仔箱論壇6 o# {7 M& y% B f- G9 g( }6 _! S1 e
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 e/ r$ D o8 W& x0 ^
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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