[中式食譜] 天府白肉片

咖啡愛奶茶

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/ L, k; H" S+ K4 t: g1 P1 htvb now,tvbnow,bttvb材料
& c2 B# H3 V% H* F( s' n  M五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙
4 b- p5 Y8 ]8 G  H3 l汁料
! @% M/ S$ H& F8 v  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 * m' x. g$ U" ^$ }0 o$ K6 {  G
做法# \7 j6 u' U( |, ]# \
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。
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. h, @1 w* J/ g$ K' |8 A3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
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4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。
/ E1 k% s+ J, |+ ^+ P0 V7 ~5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。公仔箱論壇+ P6 r  q9 @  Y5 K! h& R2 h6 ]! j
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