[西式食譜] 提子乾意大利飯布甸

咖啡愛奶茶

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加州提子乾 100克、意大利米 200克、忌廉 300克、鮮奶 100克、芒果 1/2個（肉切粒）、青檸 1個（榨汁）、青檸皮絲少許、呍呢拿枝 1/2條、糖 80克、蛋黃 50克
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1.呍呢拿枝開邊取籽，將籽與糖混合，用手捽勻。1 l' P8 e" a2 r" I- J4 {7 n
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2.燒熱鑊加意大利米，逐少加入忌廉及鮮奶，邊煮邊攪拌，直至米差不多吸盡忌廉及鮮奶後，轉細火下青檸皮絲、青檸汁及提子乾拌勻，加入（ 1）煮溶後，再加蛋黃煮至汁液再收乾，便可盛起放入圓形膠模，再放入雪櫃雪 30至 45分鐘。
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. p( W' I2 J' Y; |& y6 z+ k5 g) j5.39.217.763.將（ 2）從雪櫃取出，面鋪上芒果粒，脫模後上碟，放上裝飾便成。