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做法:
- N( K W2 ^8 ^- H8 E5.39.217.76黄油(不含盐)100克、粉白糖(ICING SUGAR)60克、盐少许、鸡蛋2个、低筋面粉150克、核桃仁90克、草莓酱适量(可根据喜好用其它的果酱)5.39.217.761 s# r! x6 X! P; t3 o
1 准备。黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温，蛋黄和蛋白分开。核桃仁用预热好的100度烤箱烤15~20分钟，凉后切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。5.39.217.76' u Q6 m% Y7 ~ }' A# A& I) F
2 黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐，糖分2~3次一边加一边打，打到发白即可。
4 o" q3 f7 z1 j5.39.217.76 蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入，用橡胶铲轻轻拌匀。
% q* }: K- h* q0 A8 a3 把2揉成2~3厘米的球状，放蛋白液里滚一下，用2个勺子操作沥掉多余的蛋白后放在碎核桃仁上滚动，沾满核桃仁末后摆在烤盘上。
8 [9 G8 k5 b% g- R" o4 ^+ I' u5.39.217.764 用拇指在球中央压个凹坑，装入适量果酱。放入烤箱烤15~20分钟即可 |
發表於 2010-5-2 08:54 PM
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