材料 ：
9 v/ @+ ]+ I( y5.39.217.762條茄子，約400g，切塊
+ {& w: {3 P' P% \; l6 m7 b5.39.217.762杯炸油
& r- {) w( n4 K( {0 E$ K4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1小匙蒜茸公仔箱論壇) m. X# X' c5 l2 J
150g肉碎
( j) v; m- W* J1大匙麻辣香油*/ \' Y9 Z: @* i' v
調味料 ：
`! o& a7 t$ ?. W5 F4 r1大匙蠔油5.39.217.76+ f+ h8 }3 m" V. k* _& ^7 l6 q6 O8 c, U
1/2大匙生抽
( @/ B9 s8 ~) p2 L* J+ O% ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖
' z% N1 V- o+ l; `+ f; s" D5.39.217.76100ml水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' A* b9 b5 c$ G4 ?2 r8 j- I
1/2小匙粟粉
x5 i* m0 t+ J: c# v1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：
; I' K6 `" ?/ V1 d1 [$ q1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, }% x8 {: r) n2 n
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
8 ~" k- V0 c* L% |/ F公仔箱論壇3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( x1 T' D) |! o% I7 x: p
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
( r1 O1 w9 j5 O$ m7 V/ F公仔箱論壇麻辣香油 ：
% S- ?' K2 ]- n材料 ：+ r* A" T$ `, h5 U# A
3大匙花椒公仔箱論壇$ M6 u$ H T6 U- ?# I: {
20條辣椒干
) v' H7 E* D2 F: u. {- o" w200ml油5.39.217.760 [6 m/ o7 R) m0 z5 |( m: V; k
做法 ：
8 \; w. c# [ Qtvb now,tvbnow,bttvb將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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