麻辣肉碎茄子

noschimo

材料 ：
4 h( C' L8 m' F# X1 X2條茄子，約400g，切塊
) F, @1 s2 G% q! P% Ktvb now,tvbnow,bttvb2杯炸油, L& _; F# q* Q3 q8 a! m/ c* `
1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb8 L( m" H7 Z9 p: {
150g肉碎tvb now,tvbnow,bttvb# X3 V9 B) ^# g3 O
1大匙麻辣香油*tvb now,tvbnow,bttvb! t, f2 x  P& j3 f) V& y8 C  n0 S
調味料 ：5.39.217.76& [5 I% y+ Y; i7 R
1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 T6 l8 j* F& f2 P: q: j3 c
1/2大匙生抽
- z2 j) h/ c3 b' `tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖公仔箱論壇7 e& k6 [. r/ A% B1 t- I0 d
100ml水5.39.217.76" |7 Z2 N  d( p5 a5 D
1/2小匙粟粉
" P  W8 \4 r  M0 `: ^9 x% v- K4 C+ a做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S" N$ b0 \7 n' U. p9 I
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 w$ B' q: ^
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。: u& d$ o  T  K% U! a
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I: A+ {! C( b' ]/ a
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* k. t, e$ }$ ]9 d
麻辣香油 ：5.39.217.76/ M3 U5 |4 D6 M: I2 I1 a
材料 ：
0 S0 v1 i# P, B  a4 k5.39.217.763大匙花椒
0 ]- A3 Q7 E6 y( @0 p6 btvb now,tvbnow,bttvb20條辣椒干
$ q2 S3 P1 x7 n* T0 [5 l, o200ml油
& g/ Y7 Z! D# B3 I1 T5 S6 p# m公仔箱論壇做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb( X) c6 I; C4 F' Z: G. r$ R: a+ T
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。