材料 ：5.39.217.765 o6 H; ^- f; l& f* S" T
2條茄子，約400g，切塊公仔箱論壇( Y! C/ D/ y0 N: B/ q2 y
2杯炸油6 r" M c' p$ {; Q% a" ?8 w) q
1小匙蒜茸7 d( x t) x3 ^0 a- I Z, p
150g肉碎公仔箱論壇4 }( n9 A1 Q/ h7 Z4 _2 ^
1大匙麻辣香油*tvb now,tvbnow,bttvb: |2 `7 K% w5 q/ z, c
調味料 ：
8 E' ?" u+ j3 N0 Z. z. t: p3 K Jtvb now,tvbnow,bttvb1大匙蠔油5.39.217.76* t+ \" I* t K: s5 U
1/2大匙生抽
! C7 G# z( o( _$ ?$ i @3 P8 x5.39.217.761/2小匙糖
6 d9 e+ I. x9 U; ~7 D. G4 O; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml水5.39.217.766 C w7 ` b# H- [8 s' m+ c4 C
1/2小匙粟粉
8 J. S: O C" b3 H4 E公仔箱論壇做法 ：
- G, W5 G& s: N. I* e! C7 `1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ j( _( j9 ]- W; \* F5 L
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
- R% i L$ f% U) K9 A公仔箱論壇3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.76) O( ~& ~+ ~" }$ y
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。1 B, \. ]1 w/ G
麻辣香油 ：, c/ e8 x% l0 t" G( U8 E( J. @( w
材料 ：
" `8 |! x( O* E5 k5.39.217.763大匙花椒公仔箱論壇& Y, T6 d* @# Z9 h W2 O0 g1 L
20條辣椒干
- v2 W2 {6 W/ ?8 B% h200ml油
; {7 W8 S+ x/ _# b做法 ：5.39.217.76. b; v8 _: A2 _6 X& H Z, R" d6 ]
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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