- 無骨豬扒 x 2 塊
: p$ W' a# p1 ]4 P( y7 Q" l- 蛋 x 2 隻
$ t s, B" q5 K" y, Q3 \公仔箱論壇- 日式麵包糠5.39.217.76, q5 G: M- d! L% [6 g9 i& V2 w8 r
. l2 w7 I3 c% \# x5.39.217.76- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次5.39.217.76/ u% N; O: \+ b' M; N' d3 N
- 切成適合既大少.. ( 細細舊); e, U7 ?' a, ^ _3 D
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..
% A* q) n6 C/ A7 A9 t- 豬扒撲上生粉..
9 ]# @6 T$ [6 n8 Dtvb now,tvbnow,bttvb- 再浸蛋漿..公仔箱論壇8 ~+ I& {, [+ }( Q8 I5 s. v
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
3 H/ ^' U. x* ~8 l5 Q- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..* R$ h6 R" g/ ~ d2 V1 f% E- g
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done.. 8 Z% l! ^" L7 p% t1 B
8 W3 s5 I6 z" G0 I8 Y9 ?2 }* G7 {+ O9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温罄提示:
7 O, f M1 U v5.39.217.765.39.217.760 B9 A3 w% k! A' z+ w+ {5 R
- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
1 ?% u( l" N% d5 ]- 要用細火... 否則好易燶.. G4 v% b# c9 A- _7 z
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
| 