- 無骨豬扒 x 2 塊
$ s: m4 \, k( u$ l" h/ `- 蛋 x 2 隻% C7 g6 E0 w1 Z! L
- 日式麵包糠
9 w C) F( Y! W
+ {1 i" m# `0 Y. l/ m3 j公仔箱論壇- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次
+ U- G% L9 u2 V/ ]tvb now,tvbnow,bttvb- 切成適合既大少.. ( 細細舊)5.39.217.76+ R- P5 c+ b4 E' O( M
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..; l* [1 V/ O+ p" a$ |, d
- 豬扒撲上生粉..1 {! k- h+ v, A8 `
- 再浸蛋漿..
( u2 ^) R% Y6 e# Z" S- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
+ G# }6 f9 Q# ^% f7 L1 A3 o. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
" u7 ]: _: h2 z' J- {8 ^$ Z6 J; Ttvb now,tvbnow,bttvb- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
/ V5 ]$ g% h. u F2 g* \6 N公仔箱論壇公仔箱論壇% o' {: D7 a" q' \/ c
温罄提示:5 I5 ?' G; m/ w
% D, A" ^. e; }4 Mtvb now,tvbnow,bttvb- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..tvb now,tvbnow,bttvb, ^- [$ ?( Q# w% _
- 要用細火... 否則好易燶..
6 ?% G" `' |/ j* c* U) M/ P- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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