- 無骨豬扒 x 2 塊
' h: P1 O7 o! _4 D公仔箱論壇- 蛋 x 2 隻公仔箱論壇" g! u, g4 L1 p% V4 e# ?& D( S
- 日式麵包糠
- \" A+ m1 x/ `2 b2 c/ Z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q+ Q9 v) P9 _9 `" w$ i4 m- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次公仔箱論壇% B4 z3 [, @! n( ?8 ]8 m* n/ F
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)' r$ H# s$ h8 {3 E0 T
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..tvb now,tvbnow,bttvb* P9 c+ `- e) V
- 豬扒撲上生粉..
5 g' X, R2 h1 e/ V# p+ @( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 再浸蛋漿.., ]* h. b6 @% F+ h
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
9 ^) f5 B% Z% T$ G4 e- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..; |( s" `0 s9 W0 k8 {
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done.. $ L4 ^) q3 l3 m
5.39.217.76/ b& S" E7 |: ~9 B4 @" `
温罄提示:
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- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來.." e# C7 f( d' l5 a$ _
- 要用細火... 否則好易燶..
9 I& s8 [/ H" _# s$ E- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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