香菜羊肉水饺的制作材料：; h) r1 N- {- g/ g
主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克
. t" Z1 m. g9 p0 }. P2 W辅料：鸡蛋150克公仔箱論壇0 ]( Y' W5 n2 A( G2 h( F4 C( Z
调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克
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香菜羊肉水饺的特色：
; r: b3 m" `8 G皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。公仔箱論壇$ C, k- l( b1 v6 p
教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃
/ f8 X3 l6 j1 K$ F1 ~6 d公仔箱論壇1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 1 ~) O. q r8 O, ~1 ?! O% z
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：公仔箱論壇0 w7 ]5 f' Y" U; z9 R
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。9 n+ K+ M9 ]# Z& X9 W! _5 |) K
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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