[中式食譜] 香菜羊肉水饺

咖啡愛奶茶

香菜羊肉水饺的制作材料：
' U" p9 V, n4 S/ D) s! l5.39.217.76主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克8 S1 r! O# B0 {/ M
辅料：鸡蛋150克
! o! G8 O! x( J! Vtvb now,tvbnow,bttvb调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克
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香菜羊肉水饺的特色：/ X1 i6 }6 Z8 G9 W# C  R6 G; o
皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。% y& N6 S: j/ i
教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃) g1 [8 J+ x- L# q' F
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
9 X' M+ w& r: \: t+ h) P5.39.217.762.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：% `" I" n( Z* g: r
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。公仔箱論壇  Z6 Q2 [  f) o2 P! X8 u8 ]7 P7 x
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。