[中式食譜] 香菜羊肉水饺

咖啡愛奶茶

香菜羊肉水饺的制作材料：
) u# g& e  h9 ^1 g; Y* |主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克
' l1 p8 }& F* q. o! \$ o' S辅料：鸡蛋150克
" K8 U6 H. \8 v6 s调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克0 ~5 G" K4 c9 P! Y% T. e" T5 ]) e. }- J1 c
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7 e) }, c* h0 Z) A* w8 d- B公仔箱論壇香菜羊肉水饺的特色：
6 |$ ^6 m7 g" r0 D, \1 T皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。公仔箱論壇0 ]. R4 ~) x, p' ^) d
教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃5.39.217.76  R4 P6 Y7 c2 ~% Z
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 * ?$ a3 x: t/ t+ p
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：
" |! P" {4 }9 w香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
/ y- w( o1 O9 {& n5 ]鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。