香菜羊肉水饺的制作材料：
' g9 K* a: N- V$ R公仔箱論壇主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克tvb now,tvbnow,bttvb/ B( g( a: i: [! p
辅料：鸡蛋150克' ~0 b# @. Q% Z6 ]
调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克
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+ r, a; n- q" l% Q9 A$ C. a' N5 u' A香菜羊肉水饺的特色：* @: M* U# V' S8 _3 S
皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。
$ Q: W4 W1 |! B8 r% S: i" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃
* N9 _8 i; i- e( b& J公仔箱論壇1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
' N: G& X' o& H) g& X* W2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：
' m4 Q* b* z' f5 a* V- b# {1 |香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
9 Q6 G* ]# W# U' h/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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