香菜羊肉水饺的制作材料：
7 ?3 s2 ?9 E# n/ j# w' N5.39.217.76主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克. I4 R. h4 Y2 I3 O
辅料：鸡蛋150克5.39.217.76$ u: l) _9 i S8 b# f
调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克tvb now,tvbnow,bttvb% s' |, x8 K0 r* s# e
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6 \' t4 x! ^1 X- Ytvb now,tvbnow,bttvb香菜羊肉水饺的特色：公仔箱論壇6 E, a8 Z7 d2 c% \8 N
皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。1 [, C" Y& l0 v* v9 t
教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃2 K c) S" j! y- O9 t7 a
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
; j. ^% Y! h+ c, Y: V5 h. m: A公仔箱論壇2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：
7 P7 H" B- M1 J0 Q) c& R香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
, M, }5 T0 \: d" p# `% B鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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