【材 料】
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4 `2 o. y8 ~% Y' {0 {公仔箱論壇豆漿 60公克
: E) g! S0 Z7 G. q5.39.217.76沙拉油 85公克
3 r) ~- O, ]0 { I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100公克
8 I& _) |9 p, t9 v) @2 J- o公仔箱論壇玉米粉 20公克公仔箱論壇% c. }" t6 g# p7 z9 F7 {7 ^
蛋白 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m( A" h+ z( p& I" N: B r+ x
細砂糖 90公克5.39.217.768 j3 }/ W# I4 V, Z: t
內餡：公仔箱論壇* e3 o/ J# d8 m8 S# E; B9 j- O
紅豆餡 200公克
* P; p. m6 ?. |, S; m n) y% p; r7 l( g公仔箱論壇【做 法】
5 H/ A g( o$ O$ f3 A! Q0 I5.39.217.761.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
3 Q- J; o' b( p$ m5.39.217.76
8 p1 U3 g, D% b% p; l5.39.217.762.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 A, g4 D' }7 l" n% A8 z9 k1 z公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。% O9 E6 K( M& U: v+ P- T* k
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇" |! s% ], _3 t% c% I
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
- p4 X/ q" m9 [tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! _) M, ?+ A- y8 M6 w* ?8 G" ~
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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