【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 r" v' l: R1 ]/ K
& Y3 ?9 V5 a) l# b, V6 N5.39.217.76豆漿 60公克
4 E0 k5 Q7 b3 p) `- s7 O公仔箱論壇沙拉油 85公克
: Q( Q4 E" e3 D) Y5.39.217.76低筋麵粉 100公克5.39.217.76* R$ _" B7 ]1 _& m3 F' h( Z' J
玉米粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" i. y0 R/ A/ h/ h
蛋白 250公克公仔箱論壇; s7 t& z' N% E4 p! Z
細砂糖 90公克7 y3 l( ]3 d2 k
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 m$ o4 D! A. G
紅豆餡 200公克5.39.217.760 Y1 |4 Y* \ e; V# }3 i
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( }6 s( W- Q. T/ S
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇7 [! l' C# @9 k/ I1 Z* X8 i$ y
* Q" ^* `* A! s- _2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76( @: o1 u& Z+ k8 {' N' l+ N, K5 s
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 [" d6 f+ x7 F+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76 `* j* n" E* J3 q8 }# E
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb: C3 r S" X& ?0 e7 {7 J, Q/ } i
【備 註】
c4 W* |% y3 e7 B在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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