【材 料】
8 I% j; `8 K0 h5 S8 r2 Y7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! r$ D# V& m9 r6 P0 @
豆漿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j" G3 F! [6 r; P& l8 Q+ _
沙拉油 85公克. j2 V' Y' v* @$ K8 Z9 x
低筋麵粉 100公克
/ z5 @, O* U* i; `玉米粉 20公克
2 u1 I9 ?$ D+ r7 i, w5.39.217.76蛋白 250公克5.39.217.760 r1 D% ]- {. o+ ]6 Q5 I
細砂糖 90公克% |: t7 x$ z4 K8 s9 \$ {! C
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- k5 J2 |( V$ P4 }
紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) T4 L7 F' F* K8 A1 w# g
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 y) P* B$ |# r
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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. z0 h% N B$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 }& I' D" H& R" J4 s4 ~- U3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
x. J0 a( u7 E& w1 Y6 }6 N公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ J4 C9 s! A! m' g1 U* u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇2 \# j9 j* J. k
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?0 h6 T8 `! I+ E" o* W
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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