【材 料】1 R- U8 E6 v0 s: |- m7 z. h( `! J3 y
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豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 V/ w: D. U& K
沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 @9 p; q/ E" H2 ?% C- V( x
低筋麵粉 100公克5.39.217.76* A) w7 [3 N# M& D
玉米粉 20公克
: z9 i) \- O8 @, ^$ etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 250公克
& S G+ N) T$ C8 B# [% u細砂糖 90公克公仔箱論壇 S9 `) S- ~6 t$ i* w
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' r5 t, s" N0 A) n- f) t
紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ B% \5 ]' V# l$ q
【做 法】
/ x2 H3 D& H7 o! P4 P1 D% k0 j1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。/ P6 `1 V1 R5 I
5 S4 h9 `/ L( K* j/ u6 W2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, q0 ]% i3 k8 i# G3 y+ V
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* S, \6 B2 K: ?( u# v7 K
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。# l% W" n+ [, c0 q" P, j) g4 S
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb, G4 E* l% t) O
【備 註】公仔箱論壇; L5 y! g2 Q* L. U# B- u+ L b
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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