[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
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豆漿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb, D* p8 n# F' J5 }
沙拉油 85公克
& j2 q5 K% I+ n% P5.39.217.76低筋麵粉 100公克公仔箱論壇! F0 b9 I6 o. A2 X* W1 Y
玉米粉 20公克
6 [3 F% F' J% V/ y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克公仔箱論壇) e; G4 j9 L+ ]
細砂糖 90公克
+ b6 F( I4 g( w; t6 ]" `7 o內餡：5.39.217.76* M# G/ q8 P/ F% i6 J# |5 n# s
紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 m5 n( h1 `( R, ]) G
【做　 法】, H/ B2 u, ?0 U1 i
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 h% K3 q7 x  y/ u
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, K. ?9 H9 |% S" w: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 }) U: R$ k2 A1 W( W7 C
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
7 n; |" s3 [* n6 h5 ]: ?( S7 A) e【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, T' f  p+ Y/ m, p+ g/ t
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。