【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 R# d8 X/ I. n1 @
全蛋 180公克
' A. h' [3 ?- t. L. e& e細砂糖 80公克
; K5 z( g; W6 X, {/ Q7 Q1 [' S公仔箱論壇低筋麵粉 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K% i9 y" o" c$ E
杏仁粉 25公克
: r0 J2 C) Y6 P# ?3 h; Ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉 30公克" Q' q. g2 a6 b! S+ X
乳化劑 5公克
+ h1 [: A7 S/ Z, ^0 C+ u- T" q. O發酵奶油 90公克; F! ]$ v! W; J; M$ Y
內餡：
' y" ^5 j% L) Q* }, X/ ~公仔箱論壇軟質巧克力 適量5.39.217.762 s7 k$ \$ z4 _4 K
夏夷果仁 適量tvb now,tvbnow,bttvb, f# v; L S1 o2 s
裝飾：: y7 R" ~$ R3 [9 b
打發鮮奶油 適量公仔箱論壇% V+ N; R1 D+ \: m) ]* }
巧克力片 適量
! }7 t2 {% Z, }% d* S1 t( O公仔箱論壇巧克力粉 適量2 E5 w6 m# q: f9 N! y0 J* V
巧克力餅乾 適量
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【做 法】5.39.217.76. }2 K; ~+ M% _
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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: [$ B8 K5 l& U9 O5 G8 u D9 b5.39.217.762.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.76" U# {" W6 q1 @, `4 Z0 P! `3 @
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。" U3 [- [# H/ {) E! M. @( J
" I$ y/ w/ ^: c( @) t% J8 f" Etvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
3 S) i: l" V+ `* R公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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