【材 料】! V c% G8 z& \: ^ P
全蛋 180公克5.39.217.767 P9 O; y. g4 V' P8 \" b9 |: f
細砂糖 80公克$ K- m, ?9 Y+ J6 f
低筋麵粉 35公克
( N% \: u) [7 O3 l* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉 25公克
! ?( ~9 ~1 Z: K1 r% @可可粉 30公克
! Q$ ^2 c6 B3 Q" e1 Wtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ ]# I8 H- ~- P3 \
發酵奶油 90公克
1 [$ A. f& ^. q F4 k內餡：* o+ x6 u7 `. c1 Q2 [2 p
軟質巧克力 適量
" n6 g* l: Z' @! |% j+ p- `公仔箱論壇夏夷果仁 適量公仔箱論壇- j' v, | ~8 U8 v" t
裝飾：
* `8 q% z0 z' g {5.39.217.76打發鮮奶油 適量
( |! ^$ H' H* }, b: e- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片 適量
N$ ?8 h* A0 z( S1 E巧克力粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T# S X5 L) a
巧克力餅乾 適量公仔箱論壇% N/ B8 e( w( E! T1 {" _
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 |: h) ~4 @0 W
1 a' @# R# U$ h1 F1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。7 y4 n: Q; R. x/ A! T
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇! L9 F2 a, p9 @: p% k5 z
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
( |) x' u" k. B4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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