【材 料】5.39.217.76( g1 W2 D% n7 ?+ E& l" {$ f
全蛋 180公克5.39.217.76% r- S5 ^) z$ F
細砂糖 80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m; O7 S7 {$ `
低筋麵粉 35公克tvb now,tvbnow,bttvb; E5 T# a' b" u8 V
杏仁粉 25公克; u: ^& Q2 X5 S/ O( L
可可粉 30公克
1 ~' k& u( s" k( q6 e6 `7 Utvb now,tvbnow,bttvb乳化劑 5公克公仔箱論壇( i; i1 ^* }3 n
發酵奶油 90公克
! B' [4 @) o/ ]* }% v8 A4 {內餡：5.39.217.767 t2 L, E4 A9 O: \' y% T6 u, m& h, x
軟質巧克力 適量公仔箱論壇* D8 I+ F! Z% y0 L' b/ r) Z! N
夏夷果仁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; Y# T- }% n q
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 `" X" S5 C+ r
打發鮮奶油 適量
) O/ H8 R, u" o) l9 N. Dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb' i. |; h- n9 c/ I$ _2 T7 W4 L+ t
巧克力粉 適量
; {3 y+ `" H& C3 U/ x5 n$ }/ n巧克力餅乾 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 g5 Z. o& v7 w
, B8 \% ~& u9 b0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】0 ^* b: G# q' R5 S8 j# n. g) `
4 k" b# z" |3 X7 w公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.76; T0 ^# L4 p0 k @
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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, @' K3 a0 v5 _( M% c4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
1 t( S+ }" g, p4 s' d5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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