【材 料】
& x S- o: q) u& n: ?: p公仔箱論壇全蛋 180公克5.39.217.76; f8 k4 c0 D0 @4 t) w A0 r
細砂糖 80公克
Z; f$ z/ \. B6 E, d3 z1 j3 N5.39.217.76低筋麵粉 35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H* Z' z* ?) B
杏仁粉 25公克
4 w# b ]0 D- X4 I$ K% Wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& P; A- }+ Q6 S- c: Y S. ?
乳化劑 5公克
5 |' {: M' y5 I- o3 O發酵奶油 90公克: ~# R8 S& w; ~* i0 I0 S4 Z
內餡：
. n3 R( b" O( E! _$ `- B4 C+ Qtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
5 A) O% ~' n3 p c9 E [公仔箱論壇夏夷果仁 適量
. V+ x# M, h2 W$ J: G- F$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 U I$ r/ a4 e. {8 D
打發鮮奶油 適量
3 g; j$ i* q$ r巧克力片 適量
3 L5 Y/ S0 v3 R9 N. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb, }! E `$ i/ E
巧克力餅乾 適量) H% m# G- ] v; F- c- ]
公仔箱論壇8 J, V9 t0 ~! W4 u
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% b0 V& \/ c! t9 R& D
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
+ ]3 i7 j9 U. [) @. y( @3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, r8 K% i( p$ p( F) z
1 v$ C3 `3 }9 b! U# d7 D1 E+ X公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
; l5 k5 V( P, F" G( u5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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