【材 料】
y: N( x) t; [9 f* B全蛋 180公克5.39.217.76) [4 x& ~; S+ d5 p/ h7 I9 }
細砂糖 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' A H7 Q* B2 g& B7 {
低筋麵粉 35公克2 x5 Y# U& G6 A. S
杏仁粉 25公克
: F. L2 r, \6 ?# n可可粉 30公克
: m& i3 b+ c' F1 O! I$ ?6 k7 n乳化劑 5公克5.39.217.76- a% r3 T7 s4 o! ~+ i7 Z/ C) r
發酵奶油 90公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 j6 k# L4 }+ ^6 f
內餡：
' S+ q: Z6 ]3 n7 d* H# B% Z軟質巧克力 適量
b- [5 p. z* H0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁 適量
4 ?5 Z8 {! c+ s- z' S2 Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" _ H; ^, W& Z: M! T: u! v公仔箱論壇打發鮮奶油 適量 b$ ]& B6 N8 H
巧克力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k7 Y. [9 h0 n
巧克力粉 適量
* u4 Y! O& j" F% c) T! N Jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾 適量
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1 m& r* T" a/ Q5 q【做 法】, _! @3 F& H% ]9 G& [9 B+ v8 J
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
( p4 R9 O( W+ }" Y; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
9 e8 q) J# u: I1 w5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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