[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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材料5.39.217.766 H8 F* S9 }& X5 k  _' W  C
白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克6 Y  g$ ?/ D3 J2 |  _

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1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。
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: \( A0 ^& s& ]  X, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 p7 L9 a7 Y, k9 E% c
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