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/ [0 |0 c# p" V; \9 k5 Y9 X3 _材料
* j) E: C- g2 h0 }火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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做法" }* |5 _9 @0 Y4 s/ E1 g
1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。
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* q4 V; A- E0 p0 q4 A& ]1 ^+ _公仔箱論壇2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。
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- }8 D: L% p# i% |$ F+ F3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。
, m' B, g# X, y4 ]0 u! l1 L公仔箱論壇5.39.217.763 m0 c- _9 c% O$ J" `
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4 R' D7 p' w# [* T- z* @8 ]4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ F _+ _0 Q# o: s* S! ?
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 : p* E5 ]! Z T7 @) @0 s$ @/ [
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發表於 2010-5-1 07:00 AM
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