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火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量5.39.217.76& M5 p' ?9 L+ ^# F v* q- b
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" \' ^+ `% h) s5 L' s' j. i做法5.39.217.76; {3 J( \9 I& p. y3 x0 C
1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。
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3 W: r9 k/ B5 e' k* C9 D5.39.217.762.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。5.39.217.76, r* n3 W5 @: n* `3 ^5 U
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3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。
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0 `* R @; v+ I; n% {8 m! E: o" h; B5.39.217.76煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 ?$ Q# p9 f4 z
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發表於 2010-5-1 07:00 AM
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