[西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

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' A3 n1 I7 u; p4 e/ g* {材料+ \' j3 m; o/ G" _" S; ?8 o
火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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; O$ B2 a, b% A! k4 O4 X6 E" g* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% ?8 N( G) m$ Z) F- t+ _# C* T/ Y* D5.39.217.76做法
( T5 h. p9 ]8 T" [$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。9 N) i; y: C9 s3 |# G% ]8 l
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2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。
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+ B, ?; l$ b  E* `+ W! _3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; l& C2 K3 n% R0 r5 S

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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。
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