[西式食譜] 鮮蝦雲吞白蘆笋湯

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4 q. }9 i: T3 I! ]9 e2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料- f: m9 U- B) B* c: t
白蘆笋 400克、薯仔（切粒）/大蒜（切粒）各 200克、菜湯 1公升、忌廉 300毫升、橄欖油 40毫升、蝦肉意式雲吞 3粒、香草油少許、洋葱（切粒） 100克、鹽/黑胡椒碎各適量: {* C8 s9 I1 s/ E! l3 I
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做法
7 C$ g' S5 A$ k1 i6 G( Y0 S( J* O1.白蘆笋刨皮，切粒。2 L0 S6 a3 Z/ V# _
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2.開大火燒熱鑊下橄欖油炒香薯仔粒、大蒜和洋葱粒至金黃，加入（ 1），注入菜湯，滾起後以細火煮 10分鐘。( L5 l0 O. L0 s: ]! i+ x; x% p

; h& N, d: K0 d: K! @5 }5.39.217.763.將（ 2）倒入攪拌機打茸，倒入煲加入忌廉、鹽、黑胡椒碎以細火煮熱上碟。4.燒滾水，將蝦肉意式雲吞烚 5分鐘，取出瀝乾，放入湯中，最後淋上香草油即成。
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