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材料
0 s7 H9 U5 l$ `' C白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許
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# E0 c6 Y1 R9 d$ v) ?1 O3 W5.39.217.76做法
4 g1 o+ o& i6 a& Q% n6 |& _1.將白蘆笋刨皮，切粒。$ Z2 B! c. G( W4 I: N) c
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。5.39.217.76 Y' T6 W* v; k! w4 g; ~9 r" q" i
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3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。+ z& T+ z ^! s! C
- w& j9 v4 ^ [# p# b. B2 @tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。
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! A. b3 U+ p$ A' |. z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）倒出伴碟，即可。
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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