[西式食譜] 燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁

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材料
4 r+ ]+ w, D  V$ M  Ctvb now,tvbnow,bttvb白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許# C* F4 T$ z' t' }; f/ n2 c
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做法
* _& h( ^; |' G/ q( G: F1.將白蘆笋刨皮，切粒。公仔箱論壇& e  ?( d: c9 [1 ]
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。公仔箱論壇$ Q2 u; Q  e; |8 t$ G
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3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。
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5 ^% B5 o4 h& g4 N& g4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。* A; Y+ V6 O2 q4 g
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5.將（ 3）倒出伴碟，即可。
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