[西式食譜] 燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁

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白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許* n, H2 q! x) W' k) h1 t
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做法5.39.217.762 r( w8 e9 n: ~1 S
1.將白蘆笋刨皮，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" V. g9 q, }) o$ X3 Z4 O2 Y

( F( D/ @0 y  Y  q$ _2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。% T+ T4 U) m& Q! Y6 W

8 W7 _0 Y$ D, W) x2 N: l, F* ?; k3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  u/ I7 E, K2 h4 Z$ R$ W
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4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。5.39.217.76/ E# d6 {5 D9 t+ N
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5.將（ 3）倒出伴碟，即可。公仔箱論壇: s. n( U/ x7 B3 H8 e

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