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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
" O" @+ `5 w% ]( R3 A5.39.217.76調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量( O1 A& v6 w1 u! X
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做法 5.39.217.764 O* z8 q! B* H$ A4 j7 N2 p
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 M# c* C0 ^' H
3 i" H& x- U. L9 R# j& y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。& ]" y8 I( Y$ K) e3 n, V
9 c/ Y2 b5 ], l% O: t4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。公仔箱論壇' {) Z4 f# y& L1 H
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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