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! ` `! W; k- _; P4 [) \5.39.217.76皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
# T7 K: z' N' N' l2 {0 m調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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6 e+ k' z! z& h; A5.39.217.76做法 + i7 q2 Y4 }# Z' I1 M! X0 X1 o
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a* u; y6 T% Z) W" X/ E( J e- F
5 K* D, h; i" J: V+ u3 Z% ^- S7 L2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 u$ U8 O( ]& z. t' R
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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