[中式食譜] 老北京炸醬面

咖啡愛奶茶

老北京炸醬面3 T9 S- v( r4 n6 R% I  ?, y: _: z
原料  5.39.217.767 K; h% O7 I: Z0 x: f
　　1.面：滾圓筋斗的手擀面  
) W( H7 s+ g3 c* h, M6 S5.39.217.76　　2.醬：干黃醬和干面醬各半  tvb now,tvbnow,bttvb; I3 l& [: k* V2 X- ?3 Y' J) |( F+ g; Z
　　3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁  
9 v3 }9 {) j1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。
% q: L  |& S: m) s0 e& m# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    步驟:
8 x- |+ w9 m  A* A: E' t* B% S$ G公仔箱論壇　　1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
- P4 i: r2 s) `' G& W: K* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
! e5 s  H: P$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 A2 E7 n, A* h% z. j+ ~- Y- B8 S% b
　  4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。  
' R5 ^- B( J- v, ~8 Z& S! @tvb now,tvbnow,bttvb　 5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。  
, @7 {2 r. r7 p0 Y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  　最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。