[中式食譜] 老北京炸醬面

咖啡愛奶茶

老北京炸醬面5.39.217.767 g6 y% D3 Z8 D
原料  
9 u. z1 }; I9 r$ j# r3 W: _tvb now,tvbnow,bttvb　　1.面：滾圓筋斗的手擀面  tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" j7 J+ g5 f( \( b8 W
　　2.醬：干黃醬和干面醬各半  
  l7 S! v( I9 q. `+ l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁  5.39.217.76! l3 A# _( A' X& K, Z, c4 Q$ v1 }
　　4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 L! U5 b4 P7 \0 v! t. k8 B
    步驟:
+ A0 G* X% H4 Z9 F# |; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
" s) C3 Z" Y! b9 v" {8 \' n; M) ]& N  g5 wtvb now,tvbnow,bttvb        2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ q6 C) U1 [# [1 L9 D' Z  E
        3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 7 }0 o1 z7 U" p9 J0 T4 J; k- o
　  4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。  
! M* i6 I# A' ^6 K5 h# j4 a! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。  
" B# w& R$ l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  　最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。