[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
* p' R6 o1 S  s土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
" V, a  x, \3 [' }7 d/ ^公仔箱論壇先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
0 t7 W2 T; I# E6 |步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。: e- R9 I6 Y" K* Q
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
. |$ s+ H! C% itvb now,tvbnow,bttvb然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
  b7 V% G- B; }% Y6 K7 _+ x2 x待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。