雞蛋燒排骨
7 o: [5 F2 @9 j _4 G* s( l' ]土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j& A: N9 i$ N6 |8 c( F& T
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
! {9 k( v6 n8 y% `( ]步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
# P3 ?! H' P1 W* z0 d0 F: o% U然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
( p& y6 E. Q8 ~+ T7 l1 A2 i+ T然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。公仔箱論壇6 K( }+ R* A# l4 ^* `/ F/ Y6 O
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。 |
發表於 2010-4-29 11:30 PM
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