[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
9 M: j2 `7 N1 [' {% z公仔箱論壇土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。公仔箱論壇) w, u$ _# \9 H
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb: c# d3 a9 e6 [2 h3 E- z
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
2 N' f( A. l3 p/ @% P然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
( ?( g& r% g" _4 T0 U; ~公仔箱論壇然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。tvb now,tvbnow,bttvb( P! }% `0 B. N: k
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。