[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
: A( t9 T: k" u7 a) R' l5.39.217.76土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
; b7 c5 t+ ^" p  A! P0 H: v先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
0 T" i+ D) d+ a公仔箱論壇步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb3 g! p, O7 F5 M- m
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
0 L' K9 o+ L# S! d7 v7 ztvb now,tvbnow,bttvb然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。! {; I4 r- `3 I# v4 J
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。