[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨tvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 M' R5 I  T4 T
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
. `7 b2 Y. J8 ztvb now,tvbnow,bttvb先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
. A$ G$ j7 ?! r* q4 s步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
( L5 o* A  `4 J. ~% M0 |: U- P然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" _, \6 D& X: Y# v: c4 a. S$ `
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。tvb now,tvbnow,bttvb* n+ k" G3 }# Y2 H" ]
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。