材料：
4 Z" z" v. s" H/ p dtvb now,tvbnow,bttvb在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 Q% y( l8 o0 G/ u7 B5 P8 \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ V! S/ P7 {& z! R3 B
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
: X4 w$ M7 M) a# ^; xtvb now,tvbnow,bttvb2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 a2 \% |- O8 S/ Z
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。9 G4 u8 n) L4 Y3 k: j
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。5.39.217.768 |! o- p4 q$ o( ^& \
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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