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在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。公仔箱論壇. n+ D2 t2 Z- i6 r6 z1 L) J, p Z
做法：
! }. E' y* n3 f5.39.217.761.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _( A8 I$ ~# a! f. t
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
6 f' V1 W# c7 K; X( e) G公仔箱論壇3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。tvb now,tvbnow,bttvb V( i+ ~% g: w3 F1 }: R! o9 i
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。公仔箱論壇3 T' i a5 {& [. C7 o2 q3 n
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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