材料：
2 M: X5 `4 K; V1 A在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
% Y7 G( d7 H5 k. L5 V. ~公仔箱論壇做法：
0 A' F2 K# e H( X s1 e5.39.217.761.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。) e% z$ o+ {1 J6 {, y. b
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
' q! f! F# U% ?% g公仔箱論壇3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。, A( }+ I) a/ H' b& _3 L
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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