[做 法] 2 _$ C4 O/ Q7 G& o
7 O1 d& j0 X! p) {& s' t1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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1 W5 q! z6 ]6 J) i% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。# k- T" G& v1 p) f
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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8 E' D% O0 p- O/ ]公仔箱論壇5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# S5 L6 m9 E" A# b6 b' G: M
【材 料】 公仔箱論壇/ u9 T& T& m7 Z {
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; `! w* R1 i9 ^$ G; M4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋 100公克
; {# m# e* c, S$ d. D公仔箱論壇 細砂糖 30公克
5 j1 _; L4 p2 ~+ H5.39.217.76 鹽 2公克
) S( v8 P8 Q4 A; x+ \- o$ ?& @B.牛奶 100公克
1 ^! w% i8 J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 100cc
$ H( G* b& \0 j8 \ Z# z" c, SC.低筋麵粉 160公克
6 ?$ u" Z$ m/ B 中筋麵粉 40公克 公仔箱論壇9 B/ K0 ]; A, i5 \% W9 @) I
香草粉 6公克
1 R. b4 R' ~4 g 泡打粉 3公克 , p- _0 Z6 g0 G; L9 ?9 F L* @
D.沙拉油 30cc
- w, B+ ~5 b7 v% `tvb now,tvbnow,bttvbE.紅豆餡 適量 5.39.217.76. W3 o! A1 L P( ]4 c5 E# a, t
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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