[中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- l% o, e7 [* \( r
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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& _8 p1 a! I6 I* T; Q! r- r% H" f% Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
5 }, d  o% ?) L+ N5.39.217.761.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。tvb now,tvbnow,bttvb% c1 u8 c1 ~6 t9 U
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C1 Y; u. Y) Z) J0 a1 I4 H
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。3 M! }8 i( Z0 w0 ^
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb& d6 L" i0 x# t5 I5 H
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 ( B+ n6 P; E' I

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