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材料
9 W* z- R6 Z6 s: z泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許公仔箱論壇3 s$ H, u6 `5 t. |" X
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5.39.217.76. Q6 I1 @5 g; m2 [& F: k4 R ]
做法5.39.217.76$ b4 _2 n" U) T" E2 a
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。5.39.217.76; u6 M' T& A3 V# h) g1 y, i
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. j4 W# ^4 H7 J4 s' C; V
+ [' k0 c( G, U8 [, [2 Y3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。1 }" x; m6 ~" R! j5 z
7 m8 I) i5 E/ Z) R7 X/ ]; g: i8 A5.39.217.764.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。3 q; [" w% o! q7 v8 f/ i, r7 c: r
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 5.39.217.76- O+ W0 e4 L( W+ U2 D- {3 V
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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