[中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽

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材料
, G3 B6 c6 @/ v& v3 L" ^& H泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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做法5 K5 X" o6 e  Q2 s" I. u
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
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7 o/ T, z% b% r5.39.217.762.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。+ R. q. u2 n" j# v8 g% ^* g

# \0 E$ H: |8 s  L1 b8 n公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。% y7 f/ u9 j$ V/ b$ `' ?

4 y9 C0 j6 n5 d4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。. E( b. H; M3 {! z
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& t. N# x( {8 [. t1 D$ ^
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