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材料
. \, o/ \0 s8 N6 p$ P1 d3 stvb now,tvbnow,bttvb大釘凉瓜(切片) 450克、豬肉碎 75克、欖菜適量、乾葱茸適量、蒜茸適量、鹽少許、糖少許、雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽適量5 j+ a5 ^ G5 e) s2 X/ |, a4 V
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: d% i4 F' Y5 X0 u3 ]0 ltvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76& A7 F$ l: `( f: c% a
1.燒熱鑊下少許油,放入豬肉碎用大火略炒,再放入欖菜炒勻,撈起備用。
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2.燒熱鑊下少許油,放入凉瓜,加鹽用大火炒熟。7 V+ W( q; a, j6 E9 ^
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3.燒熱鑊加少許油,放入蒜茸、乾葱茸、欖菜豬肉碎、凉瓜炒勻,再以雞粉、糖、蠔油、老抽調味,炒勻即可上碟。
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