[中式食譜] 沖繩凉瓜炒黑豚肉

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材料
  c$ a2 r. C* N! U1 l  V5.39.217.76日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉
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. e* v2 H. E* ^0 j1 B8 d# v/ z醃料5.39.217.76  C9 J' H  n0 O* V7 v6 z( A
豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙
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1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。+ j  |5 O: @0 n% A

& l7 O3 X* G* ~3 x2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。
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" U/ K, b, K) P* u9 w% ^5 p, w3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。
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4 Q9 \; U& M8 `2 F5 P/ f7 i# }! t公仔箱論壇4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。
* [5 n9 _( z$ {; p/ D5.39.217.76公仔箱論壇3 H/ o) l0 `; n: _9 n
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