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日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉
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醃料
$ ~. T i# e7 j6 q. y豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙
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5 |! A4 W7 S1 L+ M {) q( V5.39.217.76做法
& v! c' ^5 A2 C+ R# \1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。公仔箱論壇 m" m. Z$ X' t/ L9 q# ?
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2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。
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& f" y, |7 s6 l' J8 Z( k3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。
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4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。
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發表於 2010-4-29 06:44 AM
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