[中式食譜] 沖繩凉瓜炒黑豚肉

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/ c4 \+ S+ E  d3 B" L5.39.217.76材料
' K; H! X) }# k) o2 ^0 b日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉
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% M  D& s. Z9 `* |. V% I8 o' ~公仔箱論壇醃料5.39.217.761 U; d* o; z4 _( O
豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙
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  n% u9 Y, H0 j- ?0 `5 Y2 o2 P公仔箱論壇做法5.39.217.76" y' z+ I$ ?% s0 |; P7 {; E
1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。
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2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。5.39.217.761 J* U, x4 X$ n6 {$ m

9 d7 j* C, G/ {1 b8 n; x* \% qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。
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9 x1 {* N5 U" a; i; D5.39.217.764.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。
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