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材料：" C/ K! c/ ^" x* Q: C. y
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雞蛋２個' V9 t0 ?0 B' k9 h: I
香菇１個或２個tvb now,tvbnow,bttvb+ _& B1 S; ~! T
蝦仁４只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; @( Y1 ?0 q5 f2 Y9 N2 x# E7 U5 Y
培根１片公仔箱論壇5 ?( \" |4 }, {; Z* N( |2 v+ z
菠菜．．．幾片5 v; m7 u) n# l4 A3 e, P& [6 m
玉蘭片２片# U# C3 N5 n+ W( c$ Z
1 P/ @+ K5 L" T% M) A調味料：
$ s$ H9 d t1 }* T6 `2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油１／２大勺5.39.217.76; d6 x8 v4 J# K& C0 g9 N* e
味醂１大勺tvb now,tvbnow,bttvb. u- E: Z9 x7 N2 Q* T
鹽１／４小勺公仔箱論壇: Q7 L/ W; U s( A: n
柴魚味精１／２小勺
" }( l. t/ z! R/ A4 e: Ztvb now,tvbnow,bttvb香油１／４小勺
5 ?7 j4 E% x o; v) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水１量杯公仔箱論壇- a+ V, l- @! U
（１大勺為１５毫升）5.39.217.76: ?, U2 c( t( E6 y- C
y# J) N" u1 U7 L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76' m/ q' w# r) h. ?. h
5.39.217.76( |" s- v/ _7 t3 y& H% q
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
- I) E. H: w2 i$ }) x5.39.217.76
, Y% C. ]5 p7 p1 n9 m２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。公仔箱論壇+ R% ?* n# [( W2 T# Z+ N! S
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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- A6 I7 W) s8 f8 ?, Q' @+ e/ W9 ~/ o5.39.217.76４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。5.39.217.762 P7 F/ S) _" d0 A9 @! m# {
6 V' L- x( r0 F$ _8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。' f, E) a0 S5 f$ B
9 j& z. @$ }; I# H5.39.217.76蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。, P+ B, D a K/ f" S
公仔箱論壇. y. _. |4 J3 A( [7 j5 s/ K9 a4 i
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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