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' j4 L3 |9 ]6 l5.39.217.76材料：
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雞蛋２個
5 o- B7 K; w1 Y' S5 Q* v0 R6 ^, `香菇１個或２個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 V7 W% p0 B( x( }/ m) H G
蝦仁４只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. ?, \: t" v9 n
培根１片0 y7 Y: r. b7 p8 n4 B
菠菜．．．幾片tvb now,tvbnow,bttvb- r. h m1 `( L+ E2 W5 P
玉蘭片２片5.39.217.76( \, _6 `! T- Z8 i( q
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調味料：5.39.217.763 X" z) R6 |; k7 D0 h1 }2 I
日本醬油１／２大勺
4 k8 K9 c5 j, v9 I8 m& z& I1 `. R; P公仔箱論壇味醂１大勺
" d( E3 X. ?9 L: B, K4 k4 z鹽１／４小勺
8 ^, Q. ^. G* s4 k, ?# B+ K" ]tvb now,tvbnow,bttvb柴魚味精１／２小勺
2 b. f7 {$ M& n0 T y1 L1 y香油１／４小勺公仔箱論壇6 |& Q7 y: o) g. q$ E0 `
溫水１量杯
8 F# p, c, l+ |2 u3 o5 q（１大勺為１５毫升）tvb now,tvbnow,bttvb$ f& p6 h# o9 V! ], o
9 M# H+ t, {; N4 i做法：
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* ^* h$ g% @1 {- |１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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/ l- c$ Q C: W8 |7 z5 ytvb now,tvbnow,bttvb２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, E' ?! K0 w, v' o, H" Y
4 [9 ~. r) [ }# `4 Ctvb now,tvbnow,bttvb４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。5.39.217.76! i* p W; M2 S- w, L5 i
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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