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材料：
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雞蛋２個tvb now,tvbnow,bttvb$ f! C+ H6 F) @) j- n) @9 }
香菇１個或２個5.39.217.764 V$ [1 B$ z& G) k8 X* @+ u
蝦仁４只
: `3 o8 [/ U7 A5 m* e5.39.217.76培根１片
% o6 O8 z% C3 B) \) K菠菜．．．幾片
! F$ O* P4 l1 `: z) ^* w4 Vtvb now,tvbnow,bttvb玉蘭片２片
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1 @1 w/ R3 Y" g3 \) O0 X調味料：
) Q$ @. @+ b% ?8 z, K日本醬油１／２大勺
* N$ g! C% M C* otvb now,tvbnow,bttvb味醂１大勺
; D0 _3 U, W' J: L4 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽１／４小勺
" g6 V2 e& ?# @) } d' G柴魚味精１／２小勺
) K$ @6 Z' {) i' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油１／４小勺; Z* b- r" D( G- a* ]$ { O
溫水１量杯
6 f" r. a. A! d/ k$ s. @9 C（１大勺為１５毫升）
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4 p0 B9 {+ y% [5 y* I% f( O5.39.217.76做法：
. E" Q1 k" q: ] J4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n0 u5 W' o: v4 s: }9 q5.39.217.76１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( m& D& g7 d8 j* y! r! c& J% w" I
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。) O3 |% E4 C) o0 B+ O
) V. I0 Y* I7 U2 v( w1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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1 e. K" b* X# K2 W8 F& Atvb now,tvbnow,bttvb４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。2 \& L6 {3 ?7 m* f* L
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。5.39.217.764 @0 b$ U$ d1 B2 Q" u
: c/ u. T8 ~3 K! ^0 G4 X* W4 B公仔箱論壇蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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, L# H4 K0 m; e6 r2 J5.39.217.76沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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