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材料：
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雞蛋２個公仔箱論壇2 x" Y( t0 R# d s7 s
香菇１個或２個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t L4 L3 ?2 \* `. Y
蝦仁４只
/ g( ^, m! e. c% U$ O3 E" @7 C5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根１片 H. W! r9 x& V. B& U
菠菜．．．幾片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 a: P! L# A
玉蘭片２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, x$ x' ]$ g8 B1 q8 S0 U( t
$ z9 n+ }" }1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 S G9 |' W6 ~$ F日本醬油１／２大勺! W7 ~ g/ I$ X" h8 A6 Q2 v# q4 l
味醂１大勺+ }8 t0 R# J$ W0 o. ~9 C$ G* |
鹽１／４小勺
0 y3 c$ H* N+ @8 }6 B: r柴魚味精１／２小勺; j0 T3 g, R6 K# o9 U1 `6 I- d8 J
香油１／４小勺
- h2 _2 |! D1 @公仔箱論壇溫水１量杯
5 G: V2 y3 o" @8 v; s6 d（１大勺為１５毫升）
2 d3 r* m2 Y5 x+ D1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 { s8 a, J1 v, g/ ^
做法：' n- r4 z% F' W- D
1 ~$ @9 P6 d1 {6 m" b \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。1 @0 _1 t3 [0 d$ G3 q
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。1 Q- l$ U& q. ~. A3 T: k$ E- w
D1 d. }9 t% P- l% Z9 s' ^7 R5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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6 d* P6 W$ l# Z; o) vtvb now,tvbnow,bttvb蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。( A0 C! p% w9 @8 V& V! w6 E, _
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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