& H6 \8 I4 Z. z' c# ~) g) ?5.39.217.767 b: _" e2 K8 s: C
材料：
; }$ c- Q, O1 u2 e# Z公仔箱論壇5.39.217.76$ Y$ ]8 x. [6 T3 r P
雞蛋２個
+ G: O. N3 @% q. q3 o" [. k1 ?公仔箱論壇香菇１個或２個公仔箱論壇1 }% S) c1 j7 m
蝦仁４只
7 H3 e1 U+ B! U2 P: Qtvb now,tvbnow,bttvb培根１片
( B- D ^. y* ^: f' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜．．．幾片5.39.217.762 }) r6 w. ?" P- Q9 s. L
玉蘭片２片
2 h$ {. W9 g6 n/ A# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u: q2 a& m/ ^; m! ^% H3 htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
8 N; @* W' g& {! s+ b* n/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油１／２大勺公仔箱論壇% c! A+ p/ J4 M' g" x& ?
味醂１大勺: [ _; M j2 A4 f$ O% Z
鹽１／４小勺
* t6 M: T. c0 O5 f5 I% h, G' A公仔箱論壇柴魚味精１／２小勺
1 R* g% y" v+ H# b- \香油１／４小勺, z" {$ s7 G; D" _3 n& _
溫水１量杯6 O' j& W3 I5 [2 I& ~6 `+ l. q3 d
（１大勺為１５毫升）tvb now,tvbnow,bttvb( r2 a8 J6 ~7 F8 l- m
tvb now,tvbnow,bttvb) q' x5 l1 j+ V- k! e" f
做法：公仔箱論壇; ?; u& Z$ t, y- d7 z' B- a0 @
tvb now,tvbnow,bttvb( k$ Y4 u5 X* V
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i, V, V# N+ b3 t i
: W8 ~" V6 u! W9 _6 K A6 h; ?, n; s2 l5.39.217.76２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。5.39.217.763 F- c8 a1 ?% w# v$ `, p; _" B
5.39.217.768 U5 Z! R) v# O b) o
３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
: D1 K% ?+ ]8 o9 x; F) F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i U' t/ z$ M- H( F6 r0 X
４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
; M$ A3 h+ v5 J! @7 ?) M
' S: ?- a3 i; E6 @8 {５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
7 L1 v- Z" e3 y+ C% l( dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 c5 b/ {- S3 `$ h& C! B
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
& a$ O9 M) Z. E8 P/ U$ `8 \ # q$ }+ [( c+ z5 O* C
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
| 