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材料：! I9 i7 c* L% Z; n, z" s L
! P9 r/ h, G9 s7 S B A公仔箱論壇雞蛋２個
9 q2 Y" v) }* W5 S3 y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇１個或２個
9 c6 E+ l, X( [; C# B5 ?( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁４只公仔箱論壇) G: K; c& @9 K+ x3 o) l
培根１片
% e3 B; z$ j: |" W7 j公仔箱論壇菠菜．．．幾片
/ l6 U( n1 F9 [/ t, f6 Q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb玉蘭片２片
$ K" I2 Y: G1 s; U+ `4 P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q, a. C4 Q, A; q- u' _& B公仔箱論壇調味料：
& q( m! \" W. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油１／２大勺
$ i( [+ P3 X) i u" z; C$ K* u公仔箱論壇味醂１大勺
; x+ E/ H; u4 _( g鹽１／４小勺- n' t" i9 |$ P. P1 s
柴魚味精１／２小勺5.39.217.765 {( G( M1 O" ^" m1 [4 O0 l2 f+ V' p
香油１／４小勺
4 \! A6 b/ ?* ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb溫水１量杯
% Z4 \6 ?2 z/ J" M. p" {（１大勺為１５毫升）公仔箱論壇7 ?4 x3 c0 M- d: _
& Q) z3 ]2 x$ d% a3 \5.39.217.76做法：
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
7 M$ K. v7 ^3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H( {6 ]( ?' I" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。公仔箱論壇' z! F; a4 C* j
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。公仔箱論壇4 e5 [0 v% J+ T2 E
8 x+ @1 a; ?& C$ W% G! L0 \５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。- p' G; x7 ~. D
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。公仔箱論壇5 ~8 I3 W/ ^, e& \
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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