很久沒有喝過雞湯了, 見超級市場鮮雞特價,又買了乾嚮螺, 就弄了這個靚湯. 囡囡很喜歡喝, 兩天不到, 全部喝光!!. _) i3 T/ [1 `; o7 S5 f
材料除了淮山, 杞子, 嚮螺, 鮮雞外7 u |. ]+ r* }
還有豬肉, 瑤柱, 金腿等等. 很和味, 也很有益呢!!!
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/ A% d; Y. G, }2 u我是一個大懶人, 所以愛用真空鍋(燜燒鍋), 因為不用睇火. 我家人口少, 所以4.5L的鍋己夠用.# K, ] w& A0 ?4 s* `
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材料:
% f0 d; `- Q! C6 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞
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二兩5.39.217.765 c; Y' |, y1 V- ~
准山
. h E. q% H$ l+ [3 c1 H半兩
! z, z+ z2 e2 X+ w9 b9 I) b( H杞子
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瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 Q' z4 C8 c' c* h
三粒公仔箱論壇8 E0 O9 _ I8 L, S
金腿
& u& A- E1 V7 p& I少許
; B* u: }" T3 h- I7 `做法:5.39.217.767 ~9 j) j' s1 c8 Y
1. 鮮雞去皮, 去肥競再洗淨.tvb now,tvbnow,bttvb4 b' u( ?7 R, v# d/ u
2. 雞和瘦肉同出水, 備用.tvb now,tvbnow,bttvb" n0 d0 Q* t" w% F+ Q5 e; W' q V5 v
3. 瑤柱用熱水浸一回, 備用.
' u9 v0 @% G q: y- ? [4. 洗淨乾螺肉, 淮山, 杞子.
. k( W9 ~# O( e1 A: p! F6 R* ^5.39.217.765. 燒開一鍋熱水, 水滾放進所有材料.
' u, [4 }( U: n! F1 n" Itvb now,tvbnow,bttvb6. 大火煮三十分鍾, 把內鍋放回外鍋裏, 蓋好蓋.5.39.217.76* y. H+ @2 E* y# P8 |$ ~8 e
7. 四小時後拿出內鍋再把湯煮滾, 下鹽調味即成.
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注:
& O8 @* y' S/ _9 q6 y* z5.39.217.76這湯滋陰, 明目, 好飲又有益.
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發表於 2010-4-29 12:56 AM
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